“沉香之美”好酒泡好香
沉香之美本报记者 赵毫
经过6年的苦心研制，贵州怀桥酒厂技术总监陈碧威先生终于研发出了自己的新产品：“沉香之美”。“好酒泡好香，‘沉香之美’这款酒，是酱酒和沉香二香合一，是与现代科技的完美结合。”陈碧威先生欣喜地说。为什么把香与酒结合？ 香和酒能结合到一起吗？ 带着这些问题，记者采访了陈碧威先生。
香与酒的联姻
陈碧威先生，出身于广东省惠东县，当地盛产沉香，家里祖祖辈辈也都上山采香，因此自小就喜欢沉香。毕业后从事医药工作，陈碧威更了解到很多中药制济均含有沉香成分，沉香有帮助消化、抗衰老等功能。“既然沉香是我国中医药的瑰宝，好东西，那为什么不把它变成高级饮品，让更多人享受到呢？”早在当时，陈碧威就萌发了这样的念头。
1996年，从事医药制剂的陈碧威从广州白云山制药厂调到贵阳作为厂方的医药代表，开始接触到酱香白酒，从之后，他于1999年下海，与朋友在仁怀创办怀桥酒厂，任技术总监，从此与贵州白酒结下不解之缘。工作过程中，陈碧威了解到很多人用沉香泡酒，以此为佳饮。
医药制剂出身的陈碧威先生一直在思考，怎样才能把自己最为钟爱的沉香与酱香酒结合到一起，让更多的人享受到健康。
但创新没那么容易，陈碧威花了10年去求证、实践、试验。在约6年的时间里，他经过无数的思索和试验，终于研制出了新产品——沉香之美。“这是我的心血，从2010年至今，真是屡战屡败，屡败屡战，终于有了如今的产品。”谈及此，陈碧威先生露出欣喜之情。
得对消费者负责
“沉香之美”获得了不少行业人士的赞誉，并劝陈碧威积极推销。“不着急，得做得更好，精益求精。”抱着这样的态度，陈碧威把产品带到2015年10月举办的东莞第六届国际沉香文化艺术博览会，希望听听不同的声音。
博览会上，一位参会者直指该产品存在问题，并逐一列举。“我当时真是高兴又忧愁，高兴的是终于有人站出来点评指正，忧愁的是该如何改进。”陈碧威回忆，自己次日便冒着大雨和深圳市沉香行业协会长苏六河先生驱车600多公里到茂名，登门拜访那位长者。茂名之行让陈碧威受益匪浅，学习了不少东西，回去后又把不足之处逐一完善。
“商人自然是谋利的，但必须对消费者负责，得讲良心和道德。”他表示，贵州有那么好的资源，产品质量自会说话，因此无需急躁。计划再花几个月的时间调试细节，以使自己的心血之作更上一层楼。
“我为什么出这款酒呢？”陈碧威先生说，因为现代物资丰富，食品泛滥，如今老百姓的生活衣食无忧，营养过剩，负营养负能量在体内过多，我个人任为现在的人不须要补，而是需要调，调顺，调空，调肠胃之气，调阴阳平衡，调出浩然之气。在他看来，“沉香之美”就是新时代的健康饮品。
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