文玩之家 发表于 2017-2-16 23:34:55

该选择什么样的紫砂壶泡绿茶?

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这段时间,有不少茶友都问:该选择什么样的紫砂壶泡绿茶?尽管,在我们此前多期紫砂壶主题的茶文中,都有提到一个原则:嫩茶怕闷,高香怕厚胎。

  不过,具体问题具体分析是我们一贯的作风。那么绿茶,到底该用什么样的紫砂壶来泡呢?

  绿茶,首先是一种不发酵茶,其次,绝大多数绿茶以芽头茶为主,不耐闷,因此基于这些因素,选壶主要考虑三点:

  一、选泥料

  纵观来看,其实所有的紫砂泥料都能泡绿茶,即使有高下之分,也只是相差毫厘。非味蕾敏感的人一般喝不出来,不是几十年养成的老壶也体现不出这种变化差距。不过,在这里也还是想谈谈泥料的选择。

  泥料对泡茶的影响首先在烧结度,通俗也说是密度。有点常识的人都知道,密度越高透气性越差,高温热能散发就越慢。总结一句就是:密度高,容易闷到茶。
那么,在众多泥料中,红泥密度是最高的。所以这里我们需要注意的,就是绿茶尽量不要选择红泥。

  二、看壶身高矮

  这点应该很常识了吧,壶身越高,壶内的热能越多。还有就是注水的时候,由于矮宽壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,所以,泡绿茶尽量选个矮子吧,矮胖子更好。

  三、看盖口大小

  宽大的盖口对于绿茶来说,有几个好处。其一是盖口大,散热快,不会闷到茶叶;其二是盖口大,可以满足欣赏到茶芽的功能;其三是盖口大,好清理,茶芽细嫩,容易堵塞出水口,盖口大的壶比较容易清理,废弃茶渣也是同理。

  一言以辟之,就是泡绿茶,选盖口大的家伙。

  综上所述,泡绿茶首选壶身较矮、较胖、盖口较大的壶型,同时避免用红泥壶就可以了。

自作自受。 发表于 2017-3-14 13:13:25

鼎力支持!!

清醇 发表于 2017-3-25 10:55:34

元芳你怎么看?

度娘 发表于 2017-6-23 10:37:19

是爷们的娘们的都帮顶!大力支持

白天的夜猫子 发表于 2017-7-3 04:58:32

文玩,盘的是棱角,磨的是内心,亨受的是过程

一念之间° 发表于 2017-7-19 22:59:28

为了三千积分!

千言万语 发表于 2017-10-19 17:03:02

路过

花心蝴蝶 发表于 2017-12-16 21:40:16

为了三千积分!
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