海南沉香冠绝天下之谜! - 沉香之家

海南沉香又名崖香、琼脂，既是珍贵药材又是极品香料。那么，同为沉香，海南沉香为何冠绝天下呢？历时十年研究，中国热带农业科学院终于用科学的手段揭开了这一秘密。

　　9月12日上午，海南省沉香工程技术研究中心在中国热带农业科学院生物技术研究所(以下简称热科院生物所)挂牌成立，研究中心主任、首席科学家戴好富告诉记者：“中心是目前国内唯一一个集沉香鉴定、育种、产品研发、培训等功能为一体的科研机构，我们已经为海南沉香冠绝天下的原因给出了科学答案。”走进戴好富的办公室，一股悠然温雅的香味不期而至，刹时环绕身体四周。“这就是海南沉香的味道。”戴好富打开一个小盒，将收藏的海南奇楠香展示给记者，这是一小块黑色木头，掂在手里，有点份量，放入水里，立即下沉，在放大镜下看，木头上的沉香油晶体星星点点，衬着黑色的木头，宛如夜空繁星，奇幻绚丽之极。

　　除了海南沉香，戴好富集全了天下不同产地的沉香，国内有广东、广西、云南、香港等地的沉香，国外有越南、柬埔寨、马来西亚、斯里兰卡、泰国、印度……“2004年研究沉香始，我就注意收集各地出产的沉香，通过化验、检测，分析海南沉香冠绝天下的原因。”

　　“自古海南出奇香，‘沉檀龙麝’海南沉香就是这些奇香中的极品。”曾在德国杜塞尔多夫大学药物生物学研究所进行博士后研究的戴好富告诉记者，2004年，他从德国归国进入热科院生物所工作后，最初只是将海南沉香作为黎药来研究。但是，接触沉香日久，逐渐了解中国自古以来沉淀的沉香文化之后，他的视野更开阔了，十年浸淫，戴好富成为国内研究沉香的权威专家。

　　“自然界里，海南沉香一般要十至三十年才能产香，而且沉香树要通过受伤刺激的方式才能结香。”沉香话匣一打开，戴好富滔滔不绝。沉香是历朝历代的贡品，古时的达官显贵、文人墨客、道士僧侣，都非常推崇沉香，北宋宰相丁谓谪居海南，把海南沉香尊为天香，并写下《天香传》。

　　海南人民自古就有采集沉香贸易换取生活用品的传统，苏轼被贬海南时就曾对此有描述：“海南多荒田，俗以贸香为业……民无用物，珍怪是殖。播厥薰木，腐余是穑。”就是当时的采香情景。

　　千年传承，海南采香用香的经验极为丰富，海南民间根据沉香结香的不同部位、形状、年代等，有着非常细致的分类。比如沉香的十二状：鸡骨香、小斗笠、青桂、顶盖、包头、倒架、吊口、树心格、虫漏、蚁漏、马蹄香、黄熟香。戴好富认识的一位香农根据沉香十二状，绘制成图，十分形象有趣。