沉香之家

标题: 周末阳光下午茶 [打印本页]

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:18
标题: 周末阳光下午茶
约朋友喝茶，只休息了3个小时就起床收拾东西，到店里的时候老板还没到，在门口晒太阳和阿姨聊天，看看屋檐下的光影还算漂亮……今年已经第四次来这个小镇，每次的心情都不同。阳光和气象预报作对似的灿烂，暖洋洋的。很多由不得自己控制的东西，不如放掉，享受一切可能的结果，努力做好自己的事

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:19

这样层层叠叠的门窗里套着一个大宅子，早上还没有太多客人，实习生在桌前写着明信片。这个清代的建筑，砖木结构，隔绝了街上的熙来攘往，一切都安静而美好……

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:20

等人吃饭，先喝口啤酒开个胃，比利时啤酒，有点果香。看配方果然有陈皮，还有芫荽（跟我读，yan sui）。比利时啤酒口味变化丰富，而且酒精度普遍比较高，口感醇厚。还好我戒酒了，否则这一种一种喝过去……

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:21

我一喝酒，老板也谗了，这个酒有修道院标志，据说是表示是修道院酿造的品牌。这个传统倒也有耳闻，曾经在武汉一间比利时餐厅喝过比利时啤酒，当年的我觉得他家的西餐还很不错。这酒有点焦糖香，感觉比我那杯清透一点。

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:21

朋友陆续到了，饭后准备喝茶，那暖暖的冬日阳光啊。。。真是舒服的地方……一炉海南香开头

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:22

背后那桌正在三国杀，他们热闹他们的，我们一开喝茶比他们也消停不了多少。这个房间多功能，吃饭、喝茶、游戏，晚上还能一群人在这里喝大酒聊天，最后把桌子撤到底下就是一个大通铺……这店该卖点土烧啊

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:23

柬埔寨生沉粉打火堆，熏一小角海南吊丝，生沉辛辣窜气非常提神，加上海南沉的恬静中和一点火气，火堆温度非常高，所以只适合这些油份偏少的材料。最后在高温下将香材的力度彻底释放，瞬间让大家都体会到海南沉香的惊艳

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:23

第一道，桂花祁红，细腻的祁红里加上酽香的桂花，国产红茶一向循规蹈矩，只是近来才知道搞些花样，这样的尝试需要鼓励。口感融合得还不错，尤其到尾水更显得甜香。

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:24

自己的新杯子，山房的仿汝。他的做法和市面流行的追求开片的低温烧制不同，釉面润滑，也很可爱，适茶。谢谢……远处那个是中国美院学生的作品，几年前拿的，内饰的藕荷色略带银光，很漂亮，一直不知道能做什么，可能就这样闲闲做个水盂先，或者用来装装干果点心？

作者: 熊在天涯 时间: 2016-4-8 20:25

一道陈年六堡后，用随身的小银炉燃海南粉，空间弥漫甜香。这时候客人渐多，阿男总是上下楼去做咖啡，结果反而在空气转换中更加增加了对香的感受……这包陈年的单丛是某次酒后的战利品，从包装就可以看到年份感觉，用经典陶坊的朱泥西施泡，醇厚中略带酸韵，回味悠长……

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