一、沉香中什么是脱落结？
脱落结：是指树木的枝干部分自然腐朽脱落后，结出的香。
沉香脱落：沉香在受到伤害后会把一些没有生命部分脱落，待脱落部分腐朽之后残留带有油脂的部分，但是这样产生的往往只有块状和碎片。
二、沉香中对脱落的定义
《香乘》中原文如下“其品凡四，曰熟结：乃膏脉凝结自朽出者，曰生结：乃刀斧伐仆膏脉结众者，曰脱落：乃因木朽而结者，曰虫漏：乃因虫隙而结者。”“有曰熟结，其间自然凝实者；脱落因木朽而自解者；生结，人以刀斧伤之而后膏脉聚焉；虫漏，因虫伤蠹而后膏脉亦聚焉”这里说的很清楚，熟结是树木自身病变而导致凝结出来的香，即不用外力伤害而自己结香，这种情况相对比较少。
因此按古代的定义，倒架也是归为脱落一类。但在现代，沉香脱落一般指的是从树上因各种原因分离出来的已结香的部分。在因此脱落沉香也具有某些生结的特性。
脱落是树木枯死以后，在死树上因为腐朽过程而结的香，这类香常被些人认为是熟结，其实不然，这是对生熟两个词望文生义的结果，并不准确，这类香俗称死沉香。虫漏就是被虫子咬伤后在伤口附近形成的香。现在的人工打钉香原理和虫漏类似。
沉香脱落结香图集：
三、沉香按照其结香的原因不同，一般大家把它分成四类：
3.1、熟结： 《本草纲目》记：“其积年老木，长年其外皮俱朽，木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”。这讲的就是熟结，即指树木死后，树根树干倒伏在地面或沉入泥土沼泽，经风吹日晒雨淋，常年累月，慢慢分解，收缩，最后留下的以油脂成分为主的凝聚物。
3.2、生结：能结香的树木在活着的时候形成的香结。具体是指人为刀斧损伤、或鼠虫等动物啃咬等外力引起较深的伤口后，香树会自行产生树脂进行自我防护，进而在伤口附近结香。
3.3、脱落：是指树木的枝干部分自然腐朽脱落后，结出的香。
3.4、虫漏：是指由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀，从而形成的香。这个与第二种生结还是有所区别的。
四、台湾现代的从业者把取得方式大概分为以下六种：
4.1、 倒架：因年代及自然因素，倒伏后经风吹雨淋，剩馀不朽之材，称为「倒架」。
4.2、 土沉：倒后埋于土中，木质部受微生菌分解腐朽，剩馀油脂未腐部份，称为「土沉」。
4.3、 水沉：倒伏后埋于沼泽，木质部经历生物解，再于沼泽区捞起者，称为「水沉」。
4.4、 蚁沉：为活体树经人工砍伐，置地后木质部经白蚁蛀食，剩馀油脂之部位，称为「蚁沉」。
4.6、 白木：为树龄十年以下，已稍具香气而无油脂者，称为「白木」。
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