沉香
海南所出香料中当属沉香最为有名。曾有记载：隋炀帝每到除夕夜，就在皇宫殿前诸院架数十火山，尽为沉香，每一山烧沉香数车，火焰数丈之高，香飘数十里，皆可闻到，一夜之间使用沉香二百多车，之后海南沉香骤然减少。
海南沉香有着多种品相，并且香气浓郁。上等的海南沉香根据结油方式的关系，整块香材几乎无纤维，满是油脂，因此在熏煎时，不会有木质纤维的刺鼻味道。将表层炭化刮开，可见黑色光亮的醇厚油膏，置于手中把玩，不久便会有清纯的香气入鼻；而生品更是香味绵蜜，令人陶醉。
檀香
海南出产白檀香。《楞严经》记载“白檀涂身能除一切烦恼”。白檀香气芬芳，气息清劲但留香时间不长。由于其木性凉冷，有蛇盘踞，因此通常在冬蛰之后采伐。
檀木的用途非常广泛：
【制药】：檀香是一味重要的中药材，行心温中，开胃止痛”。外敷可以消炎去肿，滋润肌肤；熏烧可杀菌消毒，驱瘟辟疫。
【品香】：檀香用于制香历来被奉为珍品，气味芳香功能宣发气滞。其它香料巧妙搭配起来，则可“引芳香之物上至极高之分”。
【医用】：从中提取的檀香油，具有清凉、收敛、强心、滋补、润滑皮肤等多重功效，古来就是对治皮肤病的重要药品。
【工艺品】：可制成扇骨、箱匣、家具、念珠等物品，也是一种珍贵的雕刻材料。
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