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标题: 如何品香 [打印本页]

作者: 沉香论坛 时间: 2017-1-3 18:45
标题: 如何品香
上次我们简单的介绍了一些关于品香所要用到的器具和一些步骤，今天我们就来细细说一说，究竟要如何品香呢。
1. 在闻香炉中放入无味香灰。对于经常修习薰香的人士来说，香灰可能是一直都留在香炉里面的，也就是所谓的以灰养炉。
2. 将香灰捣松，在闻香炉的中心位置挖一个碳孔。碳孔的大小和深度要根据香碳的尺寸来决定，以刚好能够将香碳完全埋入为宜。
3. 点燃香碳，以香碳变成红色但是没有明火为宜。利用香筷将香碳放入碳孔，并用香灰盖上。
4. 使用香拍将香碳周围的香灰堆起如火山，轻轻拍打以调整其形状、大小和高度，形成平整的面。香灰覆盖香碳的厚度，要根据香碳的燃烧特性以及所使用的香材来决定。如果需要的温度比较高，就要埋得浅一些，反之则要埋得深一些。
5. 在香灰平面的顶部扎一个通往香碳的气孔能够有助于香碳的燃烧，也可以借此控制香碳的燃烧速度。比较好的香碳，例如日本无烟香碳，则不需要这样的处理。
6. 用香镊将香盘轻轻放到香灰品面的顶部。传热性能比较好的云母片和银片都是作为香盘的好选择。
7. 将香材切割成小薄片状，用香镊降其放置到香盘之上。如果香材出现冒烟的情况，说明香盘的温度过高，需要增加香碳上面香灰的厚度。
8. 香材经过香碟的加热，很快便有香气逸出。一只手从炉底轻轻托起香炉，另外一只手拱成空心半球状以聚拢香气。将香炉放在胸前，缓缓吸气品香。不要将香炉过于靠近头部，不要正对香炉呼气。
9. 慢慢观察香材的颜色、形状、香味随着时间的变化。

下面对品香有几种品法进行一一说明

第一，闻香云。就是当一缕青烟飘过来的时候，我们可以凑着鼻子去吮吸它的芳香，轻轻的吸入，慢慢的品尝它的美味。

第二。闻香韵。就是品尝一下香盒四周洋溢着的香韵，香韵和香味是有区别的，这点大家务必掌握一下，香道中所说的香味是直接闻香云飘过来的味道，很直接的感官到这个香味是怎样的。而香道中所说的香韵，就是一种意境了，就是在你品香的时候，你的身边环境散发出来的香味，因为沉香和极品檀香，都会有香味的层次变化，那么品尝香韵也是品析这款香品是否到位的关键因素。

第三，品香意。就是闻香者离开座位，在闻香的居室里走一下，去感受一下整个空间飘逸着的香韵，感受一下，这款香品给你带来的感悟，也就是香的意境。同时也是感受一下这款香品的扩香力和渗透力的好坏。极品线香的扩香能力非常强，香韵弥散渗透广泛，10米之外即可品到香意存在，而离开一米，味道又有所不同，这个也就是我们常说的，层次感。简单说就是凑着闻、坐着闻，走着闻，味道有多不同，要去品。

第四，品余香。就是等一支香品点完之后，我们就要品一下余香，余香就是留在空间里面的香韵，这个时候我们所闻见的香韵和之前是有变化的，是变得甘甜了，还是变得凝重端庄了，是留有清凉了还是留存花香了，每种沉檀的余香都有不同，我们就要品味余香，才能感叹大自然赋予我们的极品好香，也是品香的目的所在。

第五，组合品香，就是说燃点一支线香之后，我们接着去点第二支，第三支，用上面所说的方法，一一品尝，目的就是为了比对他们之间的变化。每一种产区的沉香，都有自己的香味、香韵、香意和余香。香道就是反复的品析不同产区的香品味道的变化，这样才是玩香道，才会觉得很有意思，也很有乐趣。

香道是品尝香品之间香味变化的一种艺术形式，也是一种健康的生活礼仪。
闻香，就是通过不同的表现形式来达到品尝香品的最佳香味。

闻香之一：线香
线香是大家比较认同而且便于掌握操作的闻香方式。一个香插一支线香一个小托盘就可以品味各个滋味。
线香是应用香木原粉加以天然粘合粉制作而成的，由于在制作过程总应用了工艺手法，可以将原木的香味达到极致。
一支好的线香，具有以下几个特征：1、良好的扩香力，不用凑着鼻子去闻，10米之外即可闻到散发的香韵；2、香味纯正，经过工艺调配，使得原香材中的杂味得以去除，尽可能的体现出香材的原味，表现力极好；3、有烟无烟味，香道用线香不同于佛香和普通焚香，有烟但是几乎没有烟气味，不会盖住香味，可以极致的体现香材的味道；4、香道用香采用纯天然香材，不加任何香料添加剂，香韵柔和委婉，不刺鼻不晕厥，留香持久耐人回味。
玩香道先从线香开始，方便操作能够快速找到各种香材的原始味道，便于学习和掌握香味的变化。
友情提示，拿3支不同产区的沉香线香，分别点燃，观察其青烟的形态变化，闻其味道之间的变化，并记录品香心得。多次练习掌握，做到闻香味就能辨别沉香的不同产区。还能用言语表达出香味的特点，做到适如其分，描述准确。

品香之二：香粉与火攻
香粉就是将原始香木磨成粉末状，也被称为末香。香粉的分类和线香是类同的，沉檀也是根据不同产区进行细分。除了沉檀之外还有其他香药磨粉后进行合香。

香道用香中的香粉基本以沉檀为主了，香道应用火具燃点香粉进行品香的形式，我们称为火攻。

火具就是火攻工具，一般以香篆、香炉、香灰配合使用。

香炉以圆口为宜，香灰比较讲究，关键不能有异味，有异味的香灰，在燃点香粉末的时候会散发气味，影响品香的原味。

香篆又名香印，香盘。是用与开香拓使用的主要工具。香篆形状各异，将香粉末填满香篆后，就可以显现各种精美的形态，开香拓需要手上功夫，一个紧实的香拓，可以让香粉燃烧的时间更加长久，香韵散发更加集中美味。
香粉熏点最大的特点就是能够极致的品味到香材原始的味道，更加细致的散发香品本身的香韵，层次感很强，浓度极高，香韵变化大，很有品头。

香粉还可以使用电熏炉，进行香薰，操作方便使用便捷。一般一次使用一克香粉就可以香薰8个小时了，很是节省。但是电熏炉由于温度关系，是不能完整的散发香材本身的香韵的，所以用完电熏炉的香粉再次点燃还是会有香味。

自己动手用纯正香粉做一个香拓，品味极致的香韵魅力，也是一种休闲的乐趣

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