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标题: 【菩提素食】毛豆素三蔬 [打印本页]

作者: 文玩之家 时间: 2017-2-13 23:15
标题: 【菩提素食】毛豆素三蔬
材料：
毛豆；黑木耳；胡萝卜；青尖椒（红椒会更好）毛豆素三蔬

做法：

制作方法

1、黑木耳泡发去杂质、红萝卜切片、青椒切片；

2、锅内下橄榄油，毛豆入内爆炒后加少许水加锅盖焖一会儿；（亦可转中小火煎，直到外皮变得有稍许焦黄色，这样比加水煮的毛豆更香，可试试看）

3、依次放入胡萝卜，黑木耳略炒；

4、最后放入青椒炒后，加一点水转大火焖一下即可出锅。

毛豆营养：

1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；

3、毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；

4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降；

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松；

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用；

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

作者: 最后的最后 时间: 2017-4-7 17:32
报告！别开枪，我就是路过来看看的。。。

作者: 习惯了 时间: 2017-5-20 07:15
前排，哇咔咔

作者: 容易受伤的梦 时间: 2017-10-4 13:36
秀起来~

作者: 如何视而不见 时间: 2017-12-1 00:49
不错支持一个了

作者: 左手牵起右手 时间: 2018-4-22 10:07
好帖必须得顶起

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