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沉香木的原树种为常绿乔木,瑞香科植物。沉香木的形成是由于沉香树内部自然病变,经自行分泌的树脂聚集于病变部位及周围,从而形成沉香,但此形成过程则需要漫长的时间,少则数十年,长则万年。
由于树脂凝聚所形成的密度不同,形成过程时间的长短,区域气候、环境条件的差异,所形成的沉香木大为不同,除了有品种的分类之外,还有品质差异及等级之分。沉香木主要分布在东南亚地区、其中以越南产地的品质较优,但产量极少;马来西亚产区的俗称新洲沉;印度尼西亚是沉香的主要产区,是目前最大的沉香出口国。
沉香木的品种繁多,其中以产区来命名的例如:越南奇楠沉香、越南惠安沉香、越南芽庄沉香、马来新洲沉香、加里曼丹沉香等等。沉香的等级通常以木试水而分,木能全沉者为佳,称为水沉香或沉水香;半沉于水者称为栈香;浮水则称为黄熟香。较小的沉香木外形通常呈不规则的片状、盔壳状及块状。那是由于采取沉香木时需要剔除表层的木质部分,人工刀削形成的随形。
要了解沉香,首先要了解的是沉香的性味,上好的沉香带有辛辣味,沉香辛辣味又和肉桂的辛辣有一些不同,肉桂的辛辣仅仅只是辛辣,而沉香豆辛辣味是辛辣而且会钻入舌头里,并且带有麻痹感,并稍有苦味.尤其是上等的奇楠香,用舌头去舔一定会有
麻痹感,一直传到心脏的感觉,但是如果奇楠香入土越久,辛辣味就会被纯化,有时像蜂蜜的味道,有时点燃以后,
香味甜甜的,有的变苦,原有的辛辣味就会消失,它是一种温性药物,对冷胃、风寒湿痹有怯除作用。
有的沉香在燃烧之前,几乎没有任何香味(死沉里多见),原因是这些沉香的密度较高、毛细孔被油脂覆盖,味道就
不易散发出来。不过在燃烧时产生的清凉香味,会宁心定志,使紧张的情绪放松,不仅对容易失眠的人,能辅助入眠,还可以因为
大脑得到良性的休息,而增加学生大脑效能,进而提升了记忆力、注意力和理解力。它使用的方式大致有下列几种:
A.沉香片或块直接点燃烧香:这种方法烧出来的香味最好,最能直接帮助身体的健康。
B.利用恒温炉品香,具有加热快,受热均匀、效益高,这是种持久性品香的方法。
C.制作成卧香、线香、环香、小盘香或其它形式的香:由于添加了树捻材料,燃烧时的香味,无法像原味沉香来得香。所制成的香
的好坏主要决定于所含沉香的多寡,及香味的好坏是香品在燃烧时,越接近直接燃烧沉香的香味越好。
D.提取沉香的精油:在阿拉伯国家主要用于添加在香水之中,因为当地天气炎热,身体容易发出异味,可以保持身体的清爽及香味,
另外,在现代已经使用于芳香疗法,甚至利用精油直接泡浴,也有做成香精香皂,效果优良。
唯近年来有幸多次经手奇楠香,愿供同业参考,若有错误期望指正,但请提供左证数据。
奇楠并不能沉水,因为其木质特殊,油脂多者虽紧结却软韧,指甲轻掐即会凹陷。刻刀削之,如削泥般轻软,其木屑会卷曲不断。
恒温加热闻其香,如兰花般的香气,馥郁持久,细品中有如奶香之顺滑。舌尖触之,并非是辣,而是麻,奇楠药效明显,木屑嚼之极
有粘性,有如麦芽糖,不过反复咀嚼数次,木屑就会在口中消化无存。麻的感觉会持续半个小时左右,其间食不知味,满口生津,奇
楠香久久不退。
目前所知最佳焚烧奇楠香方法是用日本香道方式所改良之加热器,以完全恒温方式其火源与沉香分隔2公分,用[蒸]的方法将沉香
气挥发出来,是最高级的点香法。
鉴别沉香真假:
1外形呈片状、盔壳状及块状的沉香具有木质的结构和纹理,但横截面没有年轮。
2真沉香木以火试之,其香沉稳清神,假沉香则香短,香气杂陈,嗅之昏浊不适。
3沉香木遇水则香,可用30—40度温水浇淋后闻其木香,假沉香则散发臭杂之气。
[ 本帖最后由 狼泽 于 2008-8-6 21:56 编辑 ]
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