奇楠与沉香价值相差10倍的秘密，并非只在油脂多寡！

叶沉香

如果说在金银财宝中，钻石为首，那么奇楠就是沉香中之珍品中的珍品。一串普通沉香的沉水珠子，市场价格平均近20万元，一串同等重量的奇楠珠子，价格要在150万以上，差距近10倍。而奇楠为何比沉香珍贵数倍，业内一直众说纷纭，很多人还只是停留在奇楠的油脂还比沉香丰富，味道更好这一理论点上。其实，奇楠为何比沉香在很贵，其中还有不少我们不知道的秘密。今天我就为大家深究一下奇楠。
第一，我们先说说奇楠的形成，关于奇楠的形成，其实业内一直没有一个统一的说法，不过从古籍中来看，《崖州志》中曾有记述：“凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性毕温，故为大蚁所穴。大蚁所食石蜜，遗渍香中，岁久渐浸，木受石蜜，气多凝而坚润，则奇楠成。其香本未死蜜气未老者，谓之生结。”这也就是说，古人所记载的奇楠形成就是密香树种被蚂蚁或野蜂筑巢其中，蚁酸，甘露或野蜂的石蜜，蜂桨被香树活体的香腺吸收，并结合了一种特殊真菌逐步生成的。这是古人说法，也将未完全醇化的奇楠称之为生结。完全醇化的称之为熟结。
如今，奇楠形成也加上了两类说法，奇楠结香的情况分两种，一种是与死沉共生，也即在死沉树脂的醇化的过程中发生了二次醇化，因此形成了一种和普通沉香完全不同的新的物质。另一种是与活沉共生。在沉香树还活着时候，在其树脂醇化的过程中变异而来。活沉的奇楠沉香通常都结在树根、树干、树枝等处，不管是结在哪里活着什么形态，却都是孤零零的独自结在树中，其周围没有任何普通沉香，全部都是白木。但是不管从古到今哪一种形成之说，都可以看出奇楠的生成不易，所以异常难得。
第二，从产量上来说，我们都知道，野生沉香形成已经很艰难了，故很稀少。沉香树结香的几率在非人为的情况之下不足1%，奇楠的形成率更低，在一万棵沉香中，才能发掘到一棵树中含有奇楠，因此我们说沉香在沉香树中的比例是百分之一，那奇楠在沉香中变异或者二度醇化的几率就为万分之一。加上奇楠深埋在丛林沼泽中，尤其藏在树心中，甚难发掘。世界上最难得的宝物往往都有奇珍异兽围绕保护，奇楠亦是如此，它的四周绕着毒蛇，故能取得奇楠香是极为难得的福分。
第三，奇楠的分类上来讲，本来奇楠并没有今天那么多分类，是由于后来由于奇楠在形成的过程之中，如今我们变异或者醇化的效果不一样，因为在奇楠油脂醇化的过程中常常会含有许多不同的物质，故奇楠会呈现多种不同色彩。才有了今天的绿奇楠、紫奇楠、黑奇楠、黄奇楠、白奇楠等之说。目前市面上奇楠多为绿油、黑油，黄油次之，也有少量红油，紫油。
第四，关于奇楠品质的差别也是众说纷纭，有认为绿奇楠最佳的，也有称内奇楠最好的，还有认为黑奇楠排第一的。其实就像无法简单定义“熟结”和“生结”孰优孰劣一样，对奇楠品质等级的区分要针对每一块奇楠具体分析，而不能一概而论。
第五，关于奇楠香之等级区分，主要的是以油脂含量多寡及体型人小划分，目前通行的一种以油脂含量区分奇楠等级的标准是这样规定的：一级品油脂含量应在50%以上，二级品油脂含量应在35%以上，三级品油脂含量应在25%以上，四级品油脂含量应在 15%以上，五级品油脂含量应在5%以上。油脂含量能够达到50%以上的一级品奇楠多为细小者，每块重量很少超过十几克，如超过一百克就非常罕见了。
另外，奇楠香品质高低不仅会因结香时间长短不同，还会因其结于奇楠树的不间位置而出现差异，长在同一棵树之奇楠香，由于所处部位不同，亦可直接影响到其品质，如从树瘤或枝干分叉处所取得之奇楠香，大部分为上品。
在此，我们还要注意一下奇楠和沉香的简单区别：
1、奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠多是半沉半浮，有极少数品质非常好的才会沉水。
2、沉香大都质地坚硬，而奇楠因为油脂含量比较高则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠。
3、在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺则是历历分明。
4、奇楠的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜，浓郁。多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出清凉香甜的气息
5、在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。
6、普通沉香的油脂是由外向内所发，奇楠的油脂是由内向外而发。
7、外观成亚光反射之下，奇楠成亚光反射，像是要沁出油了。而其他沉香都成亮光反射。
最后，我们再说一下市场上最常见的奇楠，目前市场中可以见到的，奇楠中可大致分为”白奇”、”绿奇”、”黑奇”三类。白奇楠其实就是奇楠中的生奇，类似于沉香中的生结，个别有沉水的。绿奇楠也就是熟奇楠，醇化了一定程度的。然后黑奇楠并不是它很黑，奇楠的这三类也并不是根据外观颜色来分类的。所以看了这个就不可以再出去说白奇楠就是白色的，绿奇楠就是绿色的了。
至于黑奇楠是因为它的结油很特殊——偏硬，而白奇楠和绿奇楠的油脂都偏软。另一种分类便是按产地分类，根据香味判定其产地所属，因为在产区香农对所采之香均有不同的命名，按产地分类相对准确。而且为何有星洲少奇楠一说，因为奇楠结香一般为蜜香树，星洲多为鹰木香树。

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