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星(新)州香是东南亚华人圈,对在星(新)加坡集散香木的统称。星加坡早先为马来联邦之一州,所以华人习称之谓星州,它也是南洋最重要的商富埠。现在鹰木沉香,有一部分生长于泰国南部、马来西亚和印度尼西亚,也有少量的高棉壳子香。
鹰木是植物学上对此沉香的名称,它结的沉香,外表看来在灰褐色木肉中有一丝丝的黑线,很像老鹰的翅羽色,所以称为鹰木。这种生长在赤道地区的瑞香科植物,因为气候的关系,其木质部树脂腺的演化,和中南半岛有所不同,最大的差别在树干肉质的颜色比较深,树脂腺也更为明显粗大,因此一旦结香时,往往结的很大块,所以香木的量大而气味稳定。
此外,由于赤道地区的日照长而雨量充足,季节变化不大且树木生长快速,所以香结得不会太密太硬。不像其它地区生产的沉香,往往硬如铁石很难再加工处理,或者质量气味变化太大,不容易在气味上给予固定的名称。所以星州沉香这种:香味稳定、木质松脆容易劈成小片、以及产量又大的特性。
由于开始的时候产量大而稳定,所以星州的鹰木香,在沉香市场上的价格也要比其他产区便宜一些。但是随着其他产区和产区沉香逐渐变少或者消失,星洲的高品质的鹰木沉香有可能将成为潜力最大的沉香品种。
一般而言,鹰木的香气不像中国和中南半岛所产沈香那样的清香甜凉,而属于沈郁厚重的路子,香味好坏的差别极大。但是星州鹰木香也出产很好的红棋楠和金丝棋楠。金丝棋楠(佐曾罗)是鹰木沉香中色泽最浅的,黄褐色中带有褐色丝纹,所以美其名为金丝,它的气味在鹰木中最为清雅。而红棋楠(伽罗)则油脂十分细密,香结得也很硬实,最好是剉成细末来品评,则别有一种南国风情。
星洲沉香的结香特性和独特气味成为了日本香道沉香和药用沉香。具体是那些特性呢?
鹰木沉香不像其他地区生产的沉香,往往硬如铁石很难再加工处理,或者质量气味变化太大,不容易在气味上给予固定的名称。
所以星州沉香的这种:香味稳定、木质松脆容易劈成小片、以及产量又大的特性,就非常适合中药界和日本香道的需求,日本香道中,除了罗国、真南贺是老挝香之外,其他的佐曾罗、真南蛮、寸门多罗和伽罗就都是鹰木吞类。
因此星州香不但是日本香道沉香最重要的来源,同时也是海外各地中药铺中,最常见到的药用沉香。 |
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