简易品香法及对沉香的粗浅认识

佩园

一向反对日本式的香道、茶道、花道以及种种之道，个人认为，日本民族性格保守，恪守形式，其实东方文化并不需要如此上纲上“道”。
以熏香为例，只要能品到香味，能欣赏其中趣味，把沉香的气味完全烘出就行了，不必日本式的十八般武器，只有以下几件是必需的，罗列如下：
1、香炉：各人喜好选之。
2、香灰：只有日本专用香灰为佳（本文中唯一推荐使用的日本东西），以硅藻土煅烧而成的，无异味，卫生，千万不要用线香灰，因含有大量化学物质。
3、云母片：只要几毛钱一片的即可，不必镶银边的日本云母片（银叶）。
4、酒精灯：烧炭用的，当然气体打火机也可以，只是本人老土，没用过。
5、烧炭架及炭网：本人用化学实验室用的三角架。
6、香炭：一定要专用香炭，国产的即可，一盒十几元，可以分出近百小块，够玩半年了，听说日本的也是中国出口。另有一种喷锡的，是水烟用，不宜玩香。
7、炭夹：实验室用品，把烧好的炭移到炉中。（此件其实也可省去）
8、镊子：实验室用品，一到两把，功能多多，夹炭、拨灰、钻洞、夹云母片、夹香料等等。
9、沉香：主角。

[ 本帖最后由 佩园 于 2010-5-11 13:27 编辑 ]





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佩园

只要把炭烧红烧透即可，酒精灯方法如图所示，一定要烧透，否则熏香时会有炭味混入。





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佩园

把香炉内的寒灰搅一下，平面尽量要平整些，如果能有东西压平就更好了。然后挖个比炭大些的坑，深度大概是两个炭厚度。





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佩园

把炭夹入，埋好，然后挖个小洞，直达炭面，让热气从中喷出。





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佩园

盖上隔热用的云母片，然后用手指背面测一下热度，太热或太冷了就调整一下香灰，个人认为这一步才是熏香的关键，太热了就容易出烟，味带焦腥，沉香很快焦黑掉，太冷了香气就出得少，同样也是暴殄天物！





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佩园

把香片放上去，就可以开始慢慢品香了，但考虑到仍有残余的炭味及灰中蒸发出来的潮气，建议从五至十分钟后再凑近鼻子。其实品香最好还是一两米之外，若有若无的感觉才是最佳。另外，如果能把香片提前半小时用水喷一下，带潮气的沉香就会散发出更滋润的香气！每半小时最好拨一次香灰，因炭烧久必蒙上一层炭灰，影响热力射出，此时拨灰、剥炭、埋灰、挖洞、盖云母，上香仍要再做一次，如果香味已尽，此时也可换一块沉香，这也是古人喜欢“红袖添香”的趣味所在，古人总是比今人闲适重情趣。
以上即是本人提倡的简易品香法。

[ 本帖最后由 佩园 于 2010-5-11 08:51 编辑 ]





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这个简易品香法真不错，值得推广学习。

佩园

一，当代中国人玩沉香每每被JS误导，一讲沉香就联想起手链，其实沉香做手链根本就没什么意义。因为沉香不同于紫檀等硬木，只是朽木加沉香油的结合体，太过软脆，就算挑到相对坚硬的部分，挂在手腕上也没什么趣味，还不如抓一块沉香把件来得实在。之所以要鼓吹沉香手链，我想大概只是因为沉香手链容易造假，做出黑乎乎的炸油假珠子以射高利而已。
二，沉香在本质上就是用来熏香用的，熏香不仅卫生安全，而且消耗极省，如果每天晚上玩一炉香（每炉至少可玩两小时以上），10克沉香也能玩一个月左右。在自然环境中，沉香是阴湿环境下的朽烂之物，因此应尽量让其接近潮气，以滋养其性。同理，品香的时间是雨天胜晴天，冬天胜夏天，晚上胜白天。总之，如果你能把手上的沉香当成一个有生命的生命体，多加感悟，它就会报答你以意想不到的感受。日本重视在品香时记下“品香诗”，这又是野狐禅了，东方文化从来不重视程序。
三、熏香的核心技术在于调节云母片的高低，目的是只能出味，不能出烟，一出烟就有焦腥味了，大大影响了熏香的质量，而且香料很快就焦掉。
四、熏香是唯一正统的品香之道！有人喜欢线香或香粉，国产低档线香基本都添加硝粉之类的有害物质，而且普通线香几乎都不用天然沉香，而是化工合成香料，实在可怕之至，所以最好别玩！较安全的是台湾沉香和一些越南沉香，但因是线香，必然要加粘合剂，所以必定有烟，香味就大打折扣也。沉香粉也不好，因为根本分不出原料的好坏，也不知是否添加了什么东西，玩法只能用慢燃，一般都是平面铺法插香法，时间短，烧过后一片黑灰不好清理，而且最关键是仍有烟焦味！
五，沉香市场畸形而且混乱，因此购香的渠道很关键，假沉香可以做成非常逼真的手链或雕件，但绝对不会有真沉香的纯正香气，必杂有各种化工料的怪味，有害健康，因此如果购到假沉香，一定要交涉退货，并勇于曝光。据本人观察，此地多“曰不可说”之人，中国的行家总是吞吞吐吐不愿点破，最后的结果就是大家都一头雾水、糊里糊涂，而沉香玩法永远为日本国技矣。

[ 本帖最后由 佩园 于 2010-5-11 09:11 编辑 ]

佩园

很多人一听到沉香，就觉得这东西非常神秘，因为JS总是会列出一大堆很奇怪的地名，其实沉香就是沉香木分泌的油质而已，没有分泌油的就是白木，有油的就是沉香，至于会不会沉水，要看含油量多和少，油多的当然会沉，但一般见到的都是浮或半浮的，含油量多少只与香味浓淡有关系，而与香味的品质高低毫无关系，而且个人认为很多浮水的“栈香”香味更胜过沉水香，因为对于熏香而言，沉香中的那点油早已足够了！
当然，不同的产地，味道是不同的。以价格论，海南香价较低，越南香最贵，印尼香居中。本人认为，海南香香气幽雅含蓄，印尼香气古雅略带辛味，越南香虽浓（因为油多）却微带甜腥气（当然这只是一般的香品比较，越南的奇楠仍是香中极品），这一点在中国明代屠隆的书中早就比较过了。所以我们不必迷信越贵的香就越好闻之说。香与茶一样，只要选能适合你的就行了。
因为无法与各位分享香气，就发几张图吧，以下第一张是海南香，第二张从大到小顺时针分别是：海南香、印尼土沉、越南芽庄香、海南虫漏香

[ 本帖最后由 佩园 于 2010-5-10 21:58 编辑 ]





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