“香道”小议（一）

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“道”者，规律、事理、思想、学说、方法、技艺、道路等概念高度概括之通称也。其具体所指，则因事类而异，因语境而变。所谓“香道”，乃是指人类识香、育香、取香、制香、用香之原则、技艺和方法。从文化人类学和民俗学的角度来说，它还应当包括对世界各个国家、地区及民族用香历史的探讨以及对这一行的文化意义、社会意义的研究。因为用香涉及宗教信仰、医药保健、心性修养、文学叙事、美体美容、日常生活、环境保护等诸多领域，可以说是人类生活文化的一个重要侧面。
　　如果说美术是人类的视觉享受，音乐是人类的听觉享受，那么，品香则是人类嗅觉与味觉的享受。这就是人类的五官与外界事物关系的浅层次而言。如果再深入探讨，无论美术、音乐还是品香，都涉及人性的回归、心灵的净化与情感的陶冶，它们的作用是不能小觑的。美术与音乐是人类智慧的艺术创造，而香味却是大自然本身就具有的。尽管人们可以对各种植物所蕴含的原生态香味进行提纯、配合、精制，出现了许多浓郁型或混合型香味，甚至采用化学方法合成了不少独特的香型，但它们都是在自然物香味的启迪下，人们通过研究、实验所进行的再加工，与美术、音乐纯属人类智慧的创造在性质上有所不同。就这一点来说，“香道”所反映的人与自然的关系更为直接和密切，说“香味”是大自然给人类的恩赐，似乎也并不过分。
几乎所有的文明古国都曾有过自己独特的香文化。尼罗河流域的古埃及人大约是世界上用香最早的民族之一（早在公元前3000年），他们为了保证香料的来源，还曾发动过多次征战。在图坦卡门金字塔里，就发现了许多存贮各种香料的容器。古波斯的贵族几乎无一例外地在自家花园里种植茉莉、玫瑰、紫罗兰等香花以美化环境并显示其尊贵的身份。两河流域的古巴比伦人在祈祷、占卜时都要焚香以引起神灵的关注。古希腊和古罗马人以燃烧香木、香料或树脂来供奉神灵。在古印度，不但有燃香和以香花供佛的传统，而且民间也有焚香、熏香、涂香的习俗。在《圣经》里，有关香料、调香和香的应用的记载就有30多处，而天主教在圣诞节的子夜弥撒仪式中，必然要由宗教亲自手持香钵进行祈祷。在我国，用香草进行祭祀起源也很早。《周礼·甸师》云：“祭祀，共（供）萧茅”。（萧，艾蒿；茅，香茅。皆香草类植物）。《礼记·祭义》则曰：“建设朝事，燔燎膻芗，见以萧光，以报气也。”（膻，羊肉的气味；芗，香草货谷类的香味；萧光，燃烧艾蒿类植物的光焰。）由此可见，无论中外，古代的焚香活动，都与原始信仰和宗教祭祀有关，它是人与神之间精神沟通的中介与桥梁。只是到了后来，香料的使用才逐步扩大到了人类生活的各个方面。传统中医药里曾有252种香药，1997年国家药典中收入的就有158种。在文学创作中，以香草喻君子，早在屈原的《离骚》中就已大量出现，汉唐以下的诗词歌赋中，用香草喻君子、用香花喻美人的更是多不胜数。元旦饮椒酒、端午悬艾蒲、带香包，重阳插茱萸等等，则是传统岁时节日里的重要活动。至于人们在日常生活里佩香囊以避邪，燃钱香以净室，涂香膏以洁体等等，从古至今，虽因时代发展，社会进步而有变化，但作为杀菌、驱虫、医疗、保健、美容、提神、醒脑以及美化环境的种种措施，则始终在民间传承着，发挥着它那独特的作用。