印度老山檀识别和品鉴

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                                  盖着钢印的老山檀木料

印度老山檀的名称众多，但真正名副其实的少；产量众多，但真正原产区的少。
檀香的品种，从大类分为新山和老山檀两者味道的醇度、香气的厚度，暖气助阳的深度有很大区别，而对于新老山檀原材、手珠，市场炒作甚嚣尘上，新老混淆，视听难辨。
         

                             印度老山檀的横切面

一、【以“触”感老山】

印度老山檀木树龄大多在60年以上，色泽均匀、表面看起来有油性，触及其上，材质细腻，香气浓郁明显。关于老山檀开裂的问题：采伐后的老山檀香木，存放二三十年后，其性已稳，开裂之处也已显露。檀香木大材空心或暗裂多，“十檀香九空”，故而得名。选择老山檀香木没有开裂的去心部分开珠成钏，或制得雕挂件等艺术上品，品质稳定。因此，开裂是檀香的标志之一（新老皆会开裂）有句行话是，好沉香经年不会开裂，而纯正老山檀经年一定开裂！即使是千年老山檀的雕件藏品，“开裂”也是保存的一大难题。如果，买了一串印度老山手串，时间长了，细纹处有所开裂要注意这是正常的现象。

二、【以“色”识老山】

老山檀木质坚硬细密，用力掐下，往往不留痕迹，其木料表面呈棕黄色，富含油脂，打磨后有淡淡的荧光，随着陈放时日的增长，木料的颜色也会逐日加深，最后形成红褐色乃至深褐色。所以，业界把老山檀分为黄肉、红肉、黑肉三种，标志不同的陈放阶段。树龄越长的檀木树，心处的颜色就越深，反之则亦然，树龄较短的，树心颜色就越浅。如佩饰老山檀手珠，随着佩戴时间之长久，檀木表面的颜色随着时间越久，颜色会逐次而深，由上手时的棕黄色渐变成红褐色或深褐色。丰富的油脂，使得把玩之后，表面呈现犀牛角色的包浆，此特性与天然沉香手珠佩戴长久之后，亲肤体养之效如出一辙。

三、【以“味”辩老山】

“醇厚、甘甜、乳香”是上好的老山檀原材气味之最明显最好记的表征，东加檀香、澳洲雪梨等品种，乳味少而酸味重，闻之气脉上浮，感觉香气往上走。而纯正印度老山檀与其他山檀区别在于，其味胜在细腻温润，点烧后，没有辛冽的尾气，非常醇和圆融，闻之沁人心脾，心情愉悦，其中或隐或现那独妙的乳香清雅之韵。这种妙义与好沉香所独有的韵味异曲同工。

四、【以“价”定老山】

  作为檀香中的臻品，印度老山檀贵稀量少，原材价格高企，流通到市场上的成品老山檀或加工品，价格已然不菲，市面通货的老山，很多则名不符实，或张冠李戴、偷换概念，以新山入替，一分价钱一分货，是檀香领域不变之宗。

五、【老山檀和新山檀说法之由来】

一般来说有老山檀木与新山檀木之分，这个由来，传说是很久以前的香料进口商，因为印度的檀香很难出口，就从其他的地方开发。进口以后，消费者发现和以前的不太一样，进口商就说：“以前是比较深山地区的，年代比较久，叫老山，现在砍伐完了。这一种是比较浅山的，是新的。所以就叫新山。”后来现在所谓的“老山”就指印度所生产的檀木，新山是新开发的其他地区所生产的。

檀香分类（檀香按历史传统，商人及工匠）一般分为以下四类：

1、老山香，也称白皮老山香或印度香，产于印度，一般条形大、直，材表光滑、致密，香气醇正，是檀香木中之极品。
2、新山香，一般产于澳大利亚，条形较细，香气较弱。
     

                                 新山檀的横切面

3、地门香，产于印尼及现在的东帝汶。地门香，“Timor”之音译，多弯曲且有分枝、节疤。
4、雪梨香，产自于澳大利亚或周围南太平洋岛国的檀香，其中斐济檀香为最佳。雪梨香一般由香港转运至内地。