"断肠草炖猪脚"致6人中毒身亡,还是沉香食疗更靠谱

沉檀龙麝

　　9月8日晚,宾川金牛镇一村民邀约亲戚朋友到家中煮食草乌炖猪脚，参加就餐的亲属先后出现中毒症状，并到医院就诊，经医院全力抢救，其中6人抢救无效死亡，其余21人正在救治当中。

　　

　　【何为断肠草】

　　断肠草，学名“草乌”，秋季茎叶枯萎时采挖块根，除去须根和泥沙，干燥。用于风寒湿痹，关节疼痛，心腹冷痛，寒疝作痛及麻醉止痛。

　　草乌含有的生物碱对肾脏有一定毒性，超量使用会引起口唇和四肢麻痹、恶心、呕吐等中毒症状，严重者可危及生命。这些乌头类药物都含有乌头碱，而乌头碱对人的毒性极为强烈，常人只需服用3到4毫克就会出现心慌、心悸、心律不齐，甚至心跳骤停。

　　记者了解到，鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。但因草乌有毒性，炖煮时，要求极其严格。需要谨慎细心操作，防止中毒。此次事故，可能是烹饪过程处理不当所至。

　　相比之下，沉香作为一味极为珍稀的中药材，在食疗入药方面则安全很多，本身没有剧毒，药性也很温和，食用也更加方便，而且沉香的功效很多，对人的健康有很大的帮助。

　　中医认为，沉香性味辛、苦、温，入脾、胃、肾经，有行气止痛，降逆调中，温肾纳气之功，本品芳香辛散，善于祛除胸腹阴寒而行气止痛，又可温中降逆而调中止呕，还可温肾纳气而平喘，故《本草纲目》言其"主治上热下寒，气逆喘急，大肠虚冷，小便气淋，男子精冷"。煮粥服食，健脾行气，脾肾双补，故可治疗寒凝胃痛，脘腹胀满，恶心呕吐，呃逆频作，咳嗽气喘等。

　　下面给大家介绍一种《本草纲目》中的沉香粥疗方:

　　粥方组成：沉香2克，大米100克，白糖适量。

　　煮制方法：将沉香择净，研为细末。大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖、沉香粉，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。

　　功效：行气止痛，降逆调中，温肾纳气。

　　适应症：适用于寒凝气滞，胸腹胀闷作痛，胃寒呕吐，呃逆，痰饮咳喘及肾不纳气的虚喘连连。

　　除此之外，沉香还有很多其他的功效：

　　1、止痛：古代打仗的时候，拿沉香当做麻醉药使用，就是因为他有止痛的作用。

　　2、安神助眠：为什么熏沉香是养生？就是因为他有安神的功效，经常失眠的朋友，建议常熏沉香试试，对睡眠很有帮助。

　　3、抗癌：沉香有抗癌的作用，经常佩戴沉香手串等，提高免疫力，对健康很有帮助。

　　4、救心：沉香中的极品——奇楠，对心脏很好，有种名叫“救心”的心脏病良药，里面就含有奇楠。

　　中国沉香网论坛专家告诫大家，沉香药性温和，没有任何毒性，并且基本符合所有体质的人实用，是保健佳品。但是使用沉香进行食疗，或者泡茶煮水时，一定要把沉香清洗干净，可以先用热水稍微过一遍，杀死表面存在的细菌，食用起来才更加干净安全。