【香道】专家教你如何玩香！

20mm

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玩香的人越来越多，且不说它给人带来的精神愉悦，单从身体健康角度来讲，也值得你去涉足一下。让我们跟着专家学一些香道知识，一起丰富一下自己的生活，也是不错的选择。


出镜老师：潘枫



　　职业：著名香文化推动者，香文化学者，香道课讲师，木风香堂堂主  玩香经历：2008年开始


第一课：何为香道



　　香道不是香熏，香道是品尝各种天然香木发出的香味的变化。所以只要是纯天然的香料，都是值得买来慢慢品味的。


　　不论是各种功能性的和香，还是可以入品的单方香，都会给人美的享受。檀香甜美飘逸，沉香端庄宁静有韵味。而且各种不同的沉香之间，又有很大的香味变化，如星洲的沉静、安汶的清新、寮国的异域风情、惠安的恬静甘醇、加里的变幻深远、福森的蜜香、芽庄的凉意飘逸、奇楠的瓜韵甜蜜等等，每一种沉香都有自己的香味变化。所以想真正感受到沉檀的魅力，明白什么是香道，就必须选择几款不同风味的香品，对比它们的香味变化，才能了解到其中的魅力所在。一款沉香或者单一的檀香是无法比对、无法品香的，只是说买一盒熏熏房子，礼佛祭拜罢了。

第二课：香道进阶提示


　　初级：大家可以从品味线香和盘香入手，一是操作程序简单、易学，携带也方便，二是一般线香是比较标准的气味，玩香开始就是训练自己的嗅觉，让自己能记住每款香的正确味道。这个阶段除品玩线香、盘香为主，还可以随身佩带香包、衣柜里放香包、车里使用电香炉。一般3个月到半年后就可以进入中级了。


　　中级：可以学习用香粉做篆香，煮香汤沐浴。


　　高级：可以用空熏、隔火熏香品味香饼、香丸和高级别的单品香材，组织品香雅集，与同好三五知己交流。


　　骨灰级：可以按照古方自制和香、做香饼、香丸、线香等等，都是很有乐趣的事，也是需要更多相关知识予以辅助的了。


　　境界级：玩到最后，就会把所有的东西有机地结合起来，随时随处可以信手拈来，不同方式相结合，让自己融入到香的美好境界中。


第三课：三种品香方式


　　第一种：品味线香、盘香。


　　第二种：打香篆。即用香粉填入到香篆模子中，形成一个有很美好寓意的图案(福禄寿图案等)再来品味。


　　以上这两种方法，不仅可以品味香的气味，还可以观烟，看着香烟袅袅地飘舞，让人心境安宁，给人美好、安详的感觉。


　　第三种：空熏和隔火熏香。这两种操作有点复杂，形式略有不同，很多不太懂的人经常会把这两种方法混为一谈，不过这两种的复杂过程也是玩家们追求的境界，是很有意思的玩法。这两种都是要借助香炭、香灰，把火和香料分开，起到见香不见烟的效果。


第四课：香道必备用具


　　为了完成一次完美的品香过程，除了香料、香灰、香炭以外，还需要很多香具，比如：香三事(香炉、香瓶、香盒)，还有点炭架、专用点炭用的打火机，火道具七件套(香勺、香铲、圆灰押、长灰押、香箸、羽扫、银叶夹)，再讲究的还要有香席、切香板、香刀、银叶收纳盒等。


第五课：隔火熏香法11步骤要知晓


　　1.入座。主客在主人左手，陪客依次在主客左手落座。


　　2.呈茶。品香时，主人给客人喝的茶最好选择味道清雅一些的，以免影响到对香的品鉴。


　　3.赏香。主人将各种香具依次向客人展示，最后用简短的语言介绍要品鉴的香品。


　　4.松灰。主人将香炉里的香灰捣松，使香灰蓬松透气。


　　5.烧炭。将香炭放在点炭架上点燃。


　　6.入炭。将点燃的香炭埋入香灰里。


　　7.理灰。用灰押将香灰盖住香炭，并理成坡度30度的圆锥体，中间用香箸开一个火窗，以便香炭更好地燃烧。


　　8.入香。把要品味的香料放在银叶上，并用银叶夹把银叶夹在香灰上。


　　9.调香。主人调理银叶的位置，并品闻，确定出香后，开始传递。


　　10.品香。主人将香炉传于主客，主客品闻后再向下传递。一炉香一般传递三巡，让每个人都可以闻到香的不同阶段的香气。


　　11.写笺。品香结束后，主人向所有客人发放笺，请每个人写出品香心得，可以写闻到的香气，也可以写感受，内容不限制。随后，主人把香笺收集装订，作为这次品香活动的记载予以保存。


　　要注意的是：


　　1.着装整洁端庄，不能有香水和异味，双手要洗净。


　　2.品香时不能大声喧哗、高谈阔论、抽烟、接听手机。


　　3.执炉传炉时要稳重，不可慌张。


　　4.手肘要下垂，不可抬起，有张扬之感。


　　5.非主人不要拨弄香灰、香材。


　　提问潘老师


　　玩香、品香对许多人来说还很陌生，而且香有很多门道，并且鱼龙混杂，对于刚刚对香文化产生兴趣的人，一定要找到行内人多听多学，如此才能让自己购得好香、玩得愉悦。


　　Q：如何区分香的好坏？


　　A：我们把天然香料制成的香品叫作“天然香”，把加了人工合成香料的香叫做“化学香”，或者“香工艺品”。化学香徒有香的形状和模仿出来的香气，却没有天然香的内涵和功效。


　　外观


　　天然香外观一般是天然的浅棕色(根据最新的观察，这点也不一定了，很多化学香也不加颜色了)，也就是天然植物粉碎、炮制过后的颜色。天然香如果染了颜色，一般不会保持很长时间，大约半年左右颜色就会褪掉，变得斑驳而不好看。因此，天然香是没有艳丽的色彩的，有颜色的一定不是天然香，但是，没颜色的不一定是天然香。要多比较几点，这点不是绝对的。天然香追求“香气养性”的特质，因此，外观看起来比较朴素，不是很光滑；而化学香外表精致华美，表面平滑，颜色艳丽。


　　味道


　　从味道上闻，不点燃时，天然香没有太香的味道，把鼻子离得很近才能闻到纯天然植物所散发出来的幽幽的药香之气。点燃后香气会出来得很明显，闻起来让人舒畅，香气清新爽神，久用也不会有头晕的感觉；香味醇和，浓淡适中，深呼吸也不觉得冲鼻；天然香常能感觉到在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味。天然香可以醒脑提神，有愉悦感，但并不使人心浮气躁；可以使人身心放松，心绪沉静幽美；有滋养身心之感，使人愿意亲之近之。


　　而化学香，没有点燃时就有很冲、很刺鼻的香气，有些离很远就能闻到，点燃后会更加刺鼻和熏眼睛，由于这些化学香仅是人工香料加上可燃物质及助燃剂混合而成，虽然有类似天然香料的香气，但是，燃烧后并没有其养生的功能，其毒副作用还会很大，其释放出来的甲醛和苯均是致癌物质。有些贩卖化学香的店铺还没进门就能闻到很香的味道。


　　香灰


　　天然香的香灰基本为灰色、灰白色，而化学香的香灰是灰色里面有很多的黑色物质，那就是助燃剂石灰。


　　天然香的香灰不易散，如果是线香的香灰可以留存至少1公分以上；而化学香的香灰通常会比较散，留不了多长就会掉下去。这点不是太绝对，要结合其他几点一起来判别。


　　天然香的香灰拍在手上，闻到的就是植物燃过的草灰味；而化学香的香灰拍在手上仍然有残存的香料的味道，皮肤敏感的人，这块皮肤还会有点红，那主要是化学合成剂对皮肤的刺激。


　　烟的颜色


　　天然香燃出来的烟基本为青白色，从燃点开始就是同一个颜色；而化学香的烟气为蓝青色，临近燃点处为黑色。


　　心理


　　天然香料常会使人产生“愉悦、感动”等微妙的身心体验，而化学香料却几乎完全没有这种效果。“有其味而无其气，有其形而无其形”，正是化学香料始终难以逾越的屏障。古人云，好香如灵丹妙药，化病疗疾，开窍通关，悟妙成真，亦非虚言。


　　价格


　　从价格而言，由于天然香都是由天然名贵的香料和药用植物合成的，因此，成本相对较高，售价也相对高些；而化学香由于成本极低，因此，10~30元就可以买一大盒。


　　Q：品香的场所有要求吗？


　　A：品香的场所环境一定要静、雅、整洁，面积不要大，30平方米以内就好，光线要柔和，通气不通风，家具以简约为主，再配上一盆简约的插花、优雅舒缓的音乐就很好了。


　　Q：品香对人数有要求吗？


　　A：一般是两、三人，最多的是五人左右，人多了无法感受香气的变化。


　　Q：品香对行为有要求吗？


　　A：不要喷香水，身上不要佩戴有明显气味的饰物，女士不要浓妆艳抹，衣着要宽松、舒适，品香前要净手，品香过程中不要随意讲话和走动。


　　Q：在什么时间用香比较合适，又该用什么香呢？


　　A：用香和吃药不同，没有特别的规定，一天中什么时候用都可以。但是要注意几点，早上要用让人有精气神的香品，比如：檀香、一些功能性的和香都行；晚上要用一些安神降气的香，比如：沉香、一些有助眠功效的和香。再讲究的人如果能按照十二时辰养生法，在特定的时辰滋养特定的脏腑，那就更好了。


　　Q：品线香的时候应该注意什么呢？


　　A：品线香时，点燃后要等1分钟再闻，刚开始有很大的火气，不能闻到香品本身的味道。线香点燃后要放置在离人身体大约一尺以外的距离，不要离鼻子太近，这样只有烟气没有香气了，如果能放在有盖子的香炉里，会更好。


　　Q：香的保存有什么特别值得注意的吗？


　　A：香品最忌讳的是受潮，因此，防潮很重要，尤其是在南方地区。另外，就是不要和其他有香气的东西放在一起，会串味。



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