天冷泡热茶 紫砂壶保茶味不夺茶香

文玩之家

紫砂壶用深藏在山腹之中的彩泥加工成型，再放到1100℃-1200℃的高温窑炉中烧成陶。由于泥料中含有氧化硅、钠、钾、锰、镁等多种化学成分，成品赤如红、紫如葡萄、赭如墨菊、黄如柑橙，绚丽多彩。

紫砂壶有耐热性能，冷热“急变”性佳，寒冬腊月即使注入沸水，也不易因温度骤变而胀裂。同时因传热缓慢，不易烫手，保温亦较持久，尤其利于泡制半发酵茶。

如何“开壶”

先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水浸泡三到五次，直至没有泥沙味，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。

紫砂壶在泡养前很不显眼，用手抚摩很粗糙。但经过约一个月的泡养，会有如玉般的温润光泽，由于包浆的原因，用手抚摩有细腻爽滑的感觉，随着时间推移效果会越来越好。

现实

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光辉岁月

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