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沉香自古被称为吉祥、辟邪、驱邪、除秽、招财之灵物,是馈赠亲友,自己佩戴的佳品。如今,买到一块商家标注的“沉香”并不难,但是得到一块真正意义上的沉香却颇为不易。那么,什么样的沉香才算是真正的好沉香呢?我们今天不谈价钱,就从综合因素来解读一下。
第一,品类、树种、产地
从品类上来讲,沉香因其树种,结香原因,结香位置等因素分为几大类,虽同为沉香,但因品类的不同,一些香韵优秀,产量稀少且结香特殊的品类,必然要优于普通的品类,这当中尤以棋楠居首。
从树种上来讲,现在科学研究证实沉香是由瑞香科沉香属树种所结,在这一属里分为15类树种,以中国境内的白木香(气味清扬甘甜,气味浓郁,且扩散力强,香味持久),以越南等地的蜜香树(其蜜香味十足,细品之下,带有果甜与乳香味),以印尼马来的鹰木树为主体(众多韵味,虽然缺少清扬通透之感,却带有醇厚浓郁的芬芳),其中又分诸多亚种,不同树种所结沉香都有其独特的树种特点,但是要考虑野生沉香的前提之下。
从产地上来讲,一块香的优劣跟其出身的地理环境有着直接的关系,产地是沉香优劣非常重要的判断标准,虽不能厚此薄彼,从客观和科学的角度分析,一些特殊产地所产的沉香的确有非常独特的味觉特点,例如越南、柬埔寨等惠安系的沉香、海南岛大山香,因其独特的气候环境,原始森林保护完好,昼夜温差较大,沉香结香时间相对非常缓慢,所产沉香即使品级不高,但在味觉感官上,依然十分出众。
第二、从味道的角度品评
香韵是沉香的灵魂,无论其他因素如何,评断好香与否的第一要素一定是香韵的优劣,好香的香韵是优美的,清新而非常纯净的,没有一点杂味,闻后令人心生喜悦。
好香的发香时间一定是非常久的,持久力是判断好香的一个重要标准。而沉香的持久力又与结香时间有着直接的关系,随着结香时间的久远,油脂久积沉厚,才能从物理上支撑一块香的超强持久力。
一块好沉香不仅要香韵优美,而且要层次分明,变化丰富。并且有多层味道,给人以非常丰富的嗅觉体验,在不同阶段有不同的变化,让人惊喜不断。
香韵好坏与层次感只是沉香的第一层面,再深一层就是气韵的允足与否和气韵的纯净与否。好香一定是气韵允足强大而又清明纯净的。在品闻的过程中可以明显的感受到一股气流直冲鼻端,循经脉作用人体,闻后令人经络通畅,身轻体健。
第三、从外观和品相的角度看优劣
一块好沉香一定是油脂丰满的。沉香之所以称为沉香,就是因为它的油脂。一块香的香韵,层次等展现都是由沉香油脂发出来的,一般来说,沉香结香时间越常,油脂越多,所含沉香的成分才会更多,香韵才会更好。一块结油丰富直至沉水的沉香,一定是较为优秀的。
沉香的颜色从某种程度上可以断定沉香的品类,绿棋,白棋,黄棋,紫棋,黑棋也是从棋楠的颜色划分的,一块优秀的沉香色泽鲜亮活跃,油线纹理清晰分明。古人说沉香金坚玉润,玄翳若铁,非常好的表现出了好香的外观特点,一块好香有如白玉般的细腻,珠宝般的光泽,看着就让人心生喜悦。
一块香因其结香的时间和位置与遭周边环境等不同的原因,形状千奇百怪,而大多部分沉香的形状,基本都是不成材的。而沉香的形状也会对沉香品质有着直接的影响。一块中规中矩,完整实心的沉香能够更加物尽其用,雕刻加工,流传百世,自然要优于不成材的沉香了。
一块能称得上名香的沉香至少要具备这沉香全部特征才能称得上是名香。而这些特征又都是相辅相成的,缺一不可。因此,在玩香的过程中,想买到一块好沉香,必须要从多个角度考虑。 |
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