沉香是植物，还是微生物?——这是我一直想告诉你的！

沉香救母动画片

做了这么久沉香，一直没遇到过这类问题， 但最近却遇到了，“沉香是植物，还是微生物？”最近，收到香友发来的提问。这也是很普遍的疑惑，只是不易被人发现。大家都知道，沉香是植物所结，因此会以为沉香是植物是木头；随着认识的加深，知道沉香是树体受真菌感染所结，又会以为沉香是微生物。
有香友会问，它是什么管我鸟事情？
也有香友会问，我不在乎它是什么，我只在乎我买的沉香是真的就够了！
可真的这样就够了吗？不够， 很多老玩家都知道， 玩沉香有玩沉香的圈子，在这个圈子内，不但要玩的明白还要说的明白，这才能证明不是一个真正玩沉香的人，别人才能尊敬你，崇拜你。 但很多新人往往忽视了这个问题。 所以 朋友们常常看到，在一些沉香交流平台上，常有人因为沉香和沉香木的问题争的面红耳赤，也常有人因为沉香的树种抬起了杠。这样的场景，比比皆是，因此我们说，我们既然玩了，就要搞明白一点。
但是沉香到底是什么物质，我们就要从沉香的特点谈起。
首先，学术界已经明确，沉香是由瑞香科沉香属的植物所结。研究发现，瑞香科沉香属植物受伤是结香的必要条件。在自然界中，树体受伤为小概率事件，受伤原因主要有昆虫蛀蚀、动物攀爬碰撞、泥石流、风吹雨打等。一旦沉香树因外力作用而受伤，沉香树作为生命体会立刻产生应激反应，分泌大量树液——也是一种抗体来弥补创口。其中主要含有三种成分：一为营养因子，比喻为树的“红血球”，其作用是提供养料促进受伤组织恢复；二为抗体因子，比喻为树的“白血球”，其作用是抵御外来入侵，抗感染；三为凝固因子，比喻为树的“血小板”，凝固伤口局部，保障树液不至于大量流失。当今科学研究证明，营养因子物质是在沉香树正常生长过程中就存在的，只是树体受伤后分泌的速度加快；而抗体因子有一些是原先树体内就有的。
其次，真菌入侵是结香的关键环节。在树体受伤恢复过程中，如果周边环境中的温度、湿度等条件适合，而正好伤口周边存在适合的真菌，菌群就会通过沉香树伤口表皮入侵树体，并且迅速以树液中的营养因子为培养基进行复杂的生物化学反应过程，真菌在厌氧环境下产生了很多了很多代谢物，而这些代谢物中含有大量沉香树原本所没有的新的芳香物质，而这些芳香物质就是沉香香气的来源此时，沉香树内凝固因子会大量生成，并逐渐凝固被感染区域内的部分脉管中的树液，以此来抵抗真菌的进一步入侵。这时，虽然沉香树种已经有芳香物质，但其量极少，并不成形，还不能成为沉香。
真正形成沉香还需要感染的持续和扩散。真菌感染和代谢不仅停留在伤口位置，还会沿着树体的营养管道进一步入侵，这就是我们通常所说的感染扩散过程。在各种条件满足下，在沉香树内，真菌不断扩大感染，不断与树体内的各种因子相互作用，持续产生芳香物质，又不断被树的凝固因子凝结在脉管中，这个感染、反应、产生芳香物质、被凝固、再扩散感染的过程，周而复始。循环往复，被称为持续感染阶段。这一阶段是持续结香并最终结出成块沉香的保证。
最终，在沉香树体内，新生成的发香物质、真菌本体、真菌其他不发香代谢物、真菌死亡残留物、沉香树组织残留物以及树液中的部分物质在沉香树的凝固因子作用下，与树的木质纤维凝结固化在了一起。这时，沉香树种就出现了一种由凝固的有机化合物才是沉香，而这个“树体受伤、真菌感染、感染扩散、树体抗感染、真菌代谢、产生芳香物质、被凝固、与木纤维一起形成混合物”的过程就是沉香的结香过程。
因为这个生物化学反应过程非常漫长，至少需要几十年，甚至几百年，所以沉香才异常名贵。 由此看来，沉香是一些特殊树木身上的“伤疤”。虽然内部有微生物，但已被消灭，所以它不是微生物；同时沉香虽是树上形成的，这时也不能算是木头，只能算是一种含有多种成分的化合物。
因为沉香，我们走到了一起，所以香至尊希望，我们一起，成为一个真正懂香，玩香的人。

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