【日本古美】南部铁器 昭和三足白肌铁盖汤釜，茶道具，铁壶

香香公主

釜是很早就有的一件煮饭 煮水的器皿，三国诗人曹植的“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。”这里的釜就指的是铁釜，后来传到日本，成为日本最传统的茶道煮水器皿，现在日本大的宾馆茶室都会用釜煮水。 釜的铁质都更优质，在日本——釜铁的原料价格是壶铁的几倍，至于口感，谁用谁知道。

【品名】 日本 昭和期 南部铁器 老铁壶

  铁壶起源于日本江户中期（1780年代），而在明治时期则更加广为流传。目前市面上，台湾地区流传的最多的老铁壶，大概都是昭和前后的作品，即1925年前后。大概有80年左右历史。铁壶在起初的日本茶道中称之为铁釜，铁釜是没有提梁和壶嘴的，把铁釜的一面造出了一个向外倒水的壶嘴，俗称为“流”，又在釜的上面按了一个能将釜提起来的提梁，这样的铁容器就是铁瓶，也就是现在的铁壶。最早出现在日本的江户时代天明期（1780年代），也就是中国清代乾隆年间，第一个发明铁壶的人应该是“三世清水家族的小泉仁左卫门，到了安土.桃山时代（1573-1615年），由千利休正式确立了日本的茶道，釜师多数生活在京都地区。最早制作铁瓶的京釜师，据称是十代大西净雪的弟弟奥平佐兵卫，但是在名古屋的加藤忠三郎也是很早起就开始制造铁瓶，到了江户时期末期（十九世纪中期）时，最早用腊形铸造法来制造铁瓶的是京都的初代龙文堂主安之介。铁壶的产地最有名的是京都三条釜座、山形铸物、长滨的晴寿堂、京都的龙文堂与南部铁器，其中龙文堂乃以它的铜盖而闻名。

日本铁釜制作要经过14道工序，1，回转型。2，做釜环。3，据型。4，雕刻表面花纹。5，铸型。6，烧模型。7，做芯。8，削中心模，决定铁釜壁厚。9，放入中心模。10，浇灌铁水。11，打烂铸型，取釜。12，表面反复烧灼，滚煮。13，釜表面上漆，灼烧，调色。14铸造盖子。每一步都有心血投入，也有技术含量。

用釜烧水，那种静心待沸，勺水泡茶的感觉，使人能够融入茶道的静雅之中