关于海南沉香和星洲系沉香煮水的品鉴体会，真实的过程分享

六扇门

关于沉香的药用功效和沉香煮水的功效网络上有很多资料可供查询，但是关于星洲系沉香煮水的功效却几乎没有介绍。只找到海南省沉香产业协会下属网站《中国沉香网》的一篇文章简单的介绍了一下，文章说星洲系沉香适合生闻，煮水需谨慎，其主推海南沉香最适合煮水，其他网站大多也是转载此网站的文章。鉴于海南省沉香产业协会的立场性，且文章亦未明确作者何人，因此对其表述观点只能持保留态度。搜遍网络，海南沉香煮水的效果是公认的好，而星洲系沉香煮水则大多语焉不详莫衷一是。今天下午，我会馆多位香道师、鉴香师专门做了一个海南和星洲系沉香煮水的品评鉴定会，海南沉香和马泥涝各取一克左右煮水喝了品评。最终的结果是海南沉香闻着热水更香，口感相对马泥涝来说更加轻柔顺滑爽口，下咽后口腔回甘感更强一点。但是马泥涝的沉香表现也不错，并无网络传说中的辛辣感，只是在气韵上略输海南沉香。当然海南沉香的成本比马泥涝的贵的多，这也算一分价钱一分货吧。这次用来煮水品鉴的是海南文昌虫漏（不沉水）和印尼马泥涝沉水壳料碎料。最终评比的结果还是海南的口感和香韵更好一些，这批马泥涝的稍逊一些，但在安全上没有问题，没有任何不适感。最后我给朋友们的建议是：在经济条件许可的情况下尽量选择用海南沉香煮水喝，对于星洲系沉香煮水要尽可能的选择野生料，煮水之前先用香炉熏闻品味一番，喜欢它的味道再用来煮水，不喜欢则罢了。海南沉香的优点是无论天下何种肤色、人种、民族、宗教、男女老幼均可接受喜欢它的味道，冠绝天下还真不是吹牛。而星洲系沉香并不是所有的人群、民族、宗教都会喜欢，但其中出类拔萃者也是大多数人能接受的，部分品种则是部分人群民族可接受。星洲系沉香煮水，不同的人择其所好亦可，喜欢就用它，非喜则弃之。以上是本人一点心得体会，一语
概括之：海南沉香适合所有人，星洲系沉香因人因香而异，喜则用，不喜莫勉强。

20160522

煮水的话棋楠最好了