紫砂壶中寻妙趣

文玩之家

饮茶少不了茶杯和茶壶等茶具。紫砂壶就是深受人们喜爱的一种茶具。由于它工艺博采众长、款式繁多、型美质坚、淡雅古朴。又有泡茶不走昧、储茶不变色、取暖不炙手等优点，问世后很快赢得了一些古物收藏家的赏识。“杯用宣德瓷。壶用宜兴砂”，当时社会上时兴一事。若得江苏宜兴紫砂壶者。无不欲将壶具带到茶店比美一番。论艺争贵。以为一快。
　　据科学分析。紫砂壶属于陶和瓷之间。为半烧结精细特殊陶瓷，表里都不上釉，壶的砂质中有肉眼看不到的气孔。既不渗漏，又有良好的透气性。夏季使用，好比土冰箱，存茶过夜，不起腻苔，不易变馊。冬天用沸水冲茶，或置于火炉上炖茶，都不易炸裂。更妙的是砂质壶壁能吸附茶汁，蕴蓄香味，久经使用，壁内积聚“茶锈”，即使不放茶叶冲水。也有剩昧余香。
　　从壶形和制作技巧来欣赏。紫砂壶有高矮之分。高型的茶壶多为小口。适合泡红茶。红茶经过发酵，适于焖泡，使茶色深酽而味香浓。矮型的茶壶多为大口，适合沏绿茶。绿茶未经发酵，宜冲沏而不宜焖泡。使茶色碧绿而味清纯。用紫砂壶品茗，早先习惯用大壶来沏茶。认为有气魄，令人称道。后来人们注重了欣赏的趣味，视茶壶不仅为生活服务器，而且更是一件手工艺品。所以痴壶者偏爱小而奇的壶。“宜小不宜大，宜浅不宜深，壶盖宜盎不宜砥”，意识到爱在趣，趣在巧，巧在小，故贱大壶如笨臼，爱小壶似珍珠，以小为贵。较有“书卷气”的则是在壶体上刻铭题记。把书画和陶艺融合为一体，更彰显“壶随字贵。字依壶传”的艺术效果。有一种古传茶壶盖上，印有“也可清心”四个字。因为壶盖是圆的，四个字均匀地排列，人们在品茶时，可欣赏到壶盖上的制作意趣。它有多种读法，“也可清心”、“可清心也”、“清心也可”、“j心也可清”。壶盖上的题记。不仅表示了制作壶艺人的巧妙构思，更是对茶具有清火解热。提神健脑的热情咏公布。壶上所刻铭文诗句，也不必过于刻意造作，贵乎自然流畅，信手招来，且茶且情，便是一番美意。明代崇祯年间的沈子澈制作的紫砂壶古雅浑朴，曾制菱花壶。上有刻铭：“石根泉，蒙顶叶，激齿鲜，涤尘热”。字体道劲中带飘逸。潇洒中见古拙。清代陈曼生所刻铭的紫砂壶。多数为杨彭年所制。有些铭文颇耐人寻味。有一井阑壶，上刻隶书字体：“汲井匪深。挈瓶匪小。或饮庶几。永以为好。”又有一扁壶，分别刻上“有扁斯石，砭我之渴”、“八饼头网，为鸾为凤，得雌者昌”，字体美妙绝伦！凡此种种，不一而足。均具一定的收藏价值。

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