《崖州志·舆地·沉香》

峤南火地，太阳之精液所发，其草木多香，有力者皆降皆结而香。木得太阳烈气之全，枝干根株皆能自为一香，故语曰：海南多阳，一木五香。海南以万安黎母东峒香为胜。其地居琼岛正东，得朝阳之气又早，香尤清淑，多如莲萼、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚之少许，氛翳弥室，虽煤烬而气不焦，多酝藉而有余芬。
洋舶所有番沉、药沉，往往腥烈，即佳者意味亦短，木性多，尾烟必焦。其出海北者，生於交趾，聚於钦，谓之钦香。质重实而多大块，气亦酷烈，无复海南风味，粤人贱之。
海南香故有三品，曰沉，曰笺，曰黄熟。
沉、笺有二品，曰生结，曰死结。
黄熟有三品，曰角沉，曰黄沉，曰蜡沉。
若败沉者，木质既尽，心节独存，精华凝固，久而有力。生则色如墨，熟则重如金，纯为阳刚，故於水则沉，於土亦沉，此黄熟之最也。其或削之则卷，嚼之则柔，是谓蜡沉。皆子瞻所谓：既金坚而玉润，亦鹤骨而龙筋，惟膏液之内足，故把握而兼斤，无一往之发烈，有无穷之氤氲者也。





凡采香必于深山丛翳之中，群数十人以往，或一二日即得，或半月徒手而归，盖有神焉。当夫高秋晴爽，视山木大小皆凋瘁，中必有香。乘月探寻，有香气透林而起，以草记之，其地亦即有蚁封高二三尺。随挖之，必得油速、伽楠之类，而沉香为多。其木节久蛰土中，滋液下流，既结则香面悉在下，其背带木性者乃出土，故往往得之。
香产於山，香曰沉香者，历年千百，树朽香坚，色黑而味辛，微间白疵如针锐，细末之，入水即沉者。生结也，黎人於香树，伐其曲干斜枝，作斧口以承雨露，岁久香凝，入水亦沉。而色不甚润泽者，死结也。
伽楠与沉香并生，沉香质坚，伽楠软，味辣有脂，嚼之粘齿麻舌，其气上升，故老人佩之少便溺。上者鹦哥绿，色如鹦毛。次兰花结，色微绿而黑。又次金丝结，色微黄。再次糖结，纯黄。下者曰铁结，色黑而微坚，名虽数种，各有膏腻。
匠人以鸡刺木、鸡骨香及速香、云头香之属，车为素珠，泽以伽楠之液，磋其屑末，酝酿锡函中，每能绐人。





油速者，质不沉，而香特异，藏之箧笥，香满一室。
速香者，凝结仅数十年，取之太早，故曰速香。其上四六者，香六而木四，下四六者，木六而香四也。
飞香者，树已结香，为大风所折，飞山谷中，其质枯而轻，气味亦甜。
铁皮香者，皮肤渐渍雨露，将次成香，而内皆白木，土人烙红铁而烁之。
虫漏者，虫蛀之孔，结香不多，内尽粉土，是名虫口粉肚。
花刬者，以色黑为贵。去其白木且沉水，然十中一二耳。黄色者质嫩，多白木也。
云头香者，或内或外，结香一线，错综如云，素珠多此物为之。
最下则黄速、马牙，如今之油下香。
以上诸香，赝者极多，即佳者亦埋於地窖，覆以湿沙，卖时取起。半沉者试水亦沉，如大块沉香，须试于江。江水流动，非真沉香不沉。若置缸缶中，水少自然沉底，不可不察也。然此等尚可识之，惟夹板沉难识，以水浸一宿，即涣散矣。





沉香有十五种，其一，黄沉，亦曰铁骨沉、乌角沉。从土中取出，带泥而黑，心实而沉水，其价三换，最上。其二，生结沉。其树尚有青叶未死，香在树腹如松脂液，有白木间之，是曰生香，亦沉水。其三，四六沉香。四分沉水，六分不沉水，其不沉水者，亦乃沉香非速。其四，中四六沉香。其五，下四六沉香。其六，油速，一名土伽楠。其七，磨料沉速。其八，烧料沉速。其九，红蒙花铲。蒙者背香而腹泥，红者，泥色红也，花者，木与香相杂不纯，铲木而存香也。其十，黄蒙花铲。其十一，血蒙花铲。其十二，新山花铲。其十三铁皮速，外油黑而内白木，其树甚大，香结在皮不在肉，故曰铁皮。此则速香之族。又有野猪箭，亦曰香箭，有香角、香片、香影。香影者，锯开如影木然，有鸳鸯背、半沉、半速、锦包麻、麻包锦。其曰将军兜、菱壳、雨淋头、鲫鱼片、夹木含泥等，是皆香之病也。其十四，老山牙香，其十五，柔佛巴鲁牙香，香大块，剖开如马牙，斯为最下。然海南香虽最下，皆气味清甜，别有酝藉。若渤泥、暹罗、真腊、占城、日本所产，试水俱沉，而色黄味酸，烟尾焦烈。至若鸡骨香，乃杂树之坚节，形色似香，纯是木气。《本草纲目》以为沉香之中品，误矣。
沉香有生结，尤有虫结。生结者，生树从心结出。虫结者，因虫食而结。其色皆黑，如墨。性硬。而味较奇楠微燥。掷水可沉。藏之，历久而色不变，药肆用之，取其重可降气。又一种云半缸沉，以香掷缸水中，仅半沉。色如沉香，而品较逊。





伽楠，杂出於海上诸山。凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴。大蚁所食石蜜，遗渍香中，岁久渐浸，木受石蜜，气多凝而坚润，则伽楠成。其香本未死蜜气未老者，谓之生结。上也。木死本存，蜜气膏於枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也。岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也。其色如鸭头绿者，名绿结。掐之痕生，释之痕合，挼之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。伽楠本与沉香同类而分阴阳。或谓沉，牝也。味苦而性利，其香含藏，烧乃芳烈，阴体阳用也。伽楠，牡也。味辛而气甜，其香勃发，而性能闭二便，阳体阴用也。藏者以锡为匣，中为一隔而多窍，蜜其下，伽楠其上，使薰炙以为滋润。又以伽楠末养之，他香末则弗香，以其本香返其魂，虽微尘许，而其元可复，其精多而气厚故也。寻常时勿使见水，勿使见燥风，霉湿出则藏之，否则香气耗散。





伽楠一名琪楠，有疤结，类结之分。疤结者，每结一件，皆有疤痕；类结者，其树久为风雨所折，从此而类。其实均以色绿而彩，性软而润，味香而清。掐之有油，如缎色。或有全黑带绿而沉水者，或有黑绿带速而不沉者。有纯白色者，有纯黄色者，带之，可以避瘴气，治胸腹诸症，实为香中之极品也。







蓬莱香，亦出海南，即沉水香结未成者。多成片，如小笠及大菌之状，有径一二尺者，极坚实，色状皆似沉香，惟入水则浮，刳去其背带术处，亦多沉水。
鹧鸪斑，亦得之沉水、蓬莱及绝好笺香中，槎桠轻松，色褐黑而有白斑点点，如鹧鸪臆上毛，气尤清婉似莲花。
笺香，如猬皮、栗蓬及渔蓑状，盖修治时雕镂费工，去木留香，棘刺森然，香之精钟于刺端，芳气与他处笺香迥别。笺香之下，又有重漏生结等色。
虎斑香，质黑黄相参，如虎皮斑然。但沉水为虎斑沉，不沉水则虎斑速也。
飞香，黑白相串，一树或结十余件，或结几十件，不等。
黄速香，色疏黄，质轻，气微结。高者类奇楠，而气味各殊。不可不辨。
斧口铲香，盖先见香树，用斧伤之，而香即从伤处作结。其结不一，有松碎，硬碎，高门，沉水之分。松碎，硬碎等，可用烧炉。高门、沉水，则各衙门每购上供，所谓贡香。
香类虽多，同为一树，随其所结而名。而《续博物志》云，“儋崖所生梅桂橘柚之木，沉于水多年，皆为沉香”，非也。近日洋奇楠多出，香气甚烈，价未甚昂，外属人往往为所误。不知洋香气虽烈逾几倍，冬则气渐散。崖香气味纯和，历百年而不变。以其得地道之正云。