盏友必备技之茶道双子，建盏与紫砂壶

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随着建盏逐渐走向市场，越来越多喝茶的朋友开始了解并喜欢上建盏。现在用紫砂壶泡茶，建盏喝茶已经成为茶几上最佳的搭配。小编今天带大家一起来了解这两位茶道孪生兄弟，二者有很多相辅相成之处。

一、原料的地域性
建盏的胎土和釉料取自福建省建阳市水吉镇，这是一个江南水乡大镇，在宋代属于建州管辖，故称建窑。建盏原料是富含铁质的粘土，这样的土质不能承受高温，所以在胎土中会加入颗粒较大的石英砂等其他矿物原料，故建盏整体的材质感觉较为粗糙，也只有取自水吉当地的原料制作出来的才是真正意义上的建盏。紫砂壶的原料紫砂泥取自江苏省宜兴市，紫泥主要矿物为石英、粘土、云母和赤铁矿，其原料也是含铁量较高的天然矿物，因紫砂壶的烧制温度比建盏低，所以紫砂壶的泥料筛的更细，故紫砂壶的整体材质感觉光滑细腻。



二、作品的艺术性
建盏和紫砂壶都是中国瓷器艺术的巅峰代表，建盏器型变化不大，其艺术性主要体现在窑内天然产生的各种神奇斑纹，兔毫，油滴，曜变被无数古今中外的瓷器爱好者称颂，日本只收藏了8件中国的瓷器，其中5件都是用来喝茶的茶盏，有4件就是建盏，可见建盏极其珍贵的艺术价值。紫砂壶的艺术性则更为综合，讲究形、神、气、态这四个要素形，即形式的美，是指作品的外轮廓，也就是具象的面相；神即神韵，一种能令人意会体验出精神美的韵味；气，即气质，壶艺所内涵的本质的美；态，即形态，作品的高、低、肥、瘦、刚、柔、方、圆的各种姿态。



三、喝茶的实用性
建盏喝茶的好处可归结为：色，活，热，雅。1.茶水注入建盏后，在光线的折射下，建盏的斑纹和茶水交相辉映，焕发出各种神奇的颜色，或蓝或金或银。2.建盏的高含铁量能起到活水软水的功效，经常用建盏喝茶的朋友都知道，用建盏喝茶水质柔软许多，甘甜无比。3.蔡襄在《茶录》中赞到“其胚微厚,熁之久热难冷”，即用建盏喝茶，可以长时间保证茶水的温度，保证茶水的口感。4.建盏的雅是不需要言语的，就像喝茶时的意境，品好茶的同时欣赏雅致的盏。紫砂壶泡茶的好处可归结为：孔，气，收，变，养。1.紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，用紫砂壶沏茶，不失原味。2.紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味。3.紫砂壶能吸收茶汁，经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲。4.紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。5.紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。



四、工艺的传承性
建盏和紫砂壶都是民间艺术家手工作品，其原料配方到制作工艺都是完全遵循古法制作，虽说现代紫砂壶行业出现了工业壶，但毕竟是少数，大部分工艺师都是极其认真严谨。建盏兴于宋代，没落于元代，中间断代几百年，到了20世纪70年代第一批工艺师重新掌握了建盏的工艺，到现在已经传承了两代工艺师。紫砂壶起源于明代，传承了数百年，一代代优秀的民间工艺师使得紫砂壶工艺得以继续发扬。



综上所述，建盏和紫砂壶是名副其实的茶道双子，一个贵为喝茶神器，一个贵为泡茶神器，两者相辅相成，共同谱写茶器的新篇章。

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