什么是兰花结奇楠？紫棋/蜜棋的味道、辨别及特征

香故人

一、兰花结：俗称紫棋或蜜棋

产自越南的兰花结奇楠

按台湾业界的说法：

第二等奇楠称兰花结（俗称紫棋或蜜棋）香味带甜,黏牙为其特色。仅次于第一等的莺歌绿奇楠（俗称绿棋），同业中很多把此级奇楠亦称绿棋,此有争议,经笔者用心查审应是二种可能：

(1).年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来,若不从油脂及香味分辨,其外表与绿棋其实相同或相似.

(2).香味每人所爱不同,有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋,如果以完全醇化淨脂的紫棋与资浅或含纤维未淨化的绿棋的相比,此理论并没错,但在同淨脂同级数的比较中,以品香炉做实验,笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹,主要前者香味富丽多变化又持久,后者香甜带果味但香味属保守.

还有一个分辨紫棋.绿棋何者优秀的方法,分享同好：将紫棋及绿棋最好部份各削屑一公克左右,分别用 小瓷罐封藏,待三天后开封用鼻闻之即可分出优劣.

二、香味更胜莺歌绿

另有一种说法：兰花结沉香是沉香中最珍贵的称为奇楠，兰花结绿奇楠仅次于金丝绿奇楠，其次是莺歌绿奇楠，这些均为极品奇楠。非常的难得，香气细腻婉转、甘凉钻透，晨昏有变，不同的天气和湿度温度香气都有少许的变化。

奇楠香是沉香中最上等的品级，古名琼脂，中国古时音译有，奇南、茄蓝、奇蓝、伽南、棋楠等。奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而多数上等奇楠却是半沉半浮，极少数罕见奇楠入水即沉，沉香大都质地坚硬，而奇楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺则是历历分明。在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化。

三、关于奇楠：

就是枷楠,与死沉本是共生体,但油脂在醇化的过程中产生质变,形成与沉香完全不同的新物质,也就是说,挖到一个沉香的坑,可能全是死沉,也可能会有极少部分奇楠,但更多的情况是只有沉香没有奇楠。

与沉香最基本的区别在于：

1：表面干涩,但切开后油脂丰富，几乎全是油脂。
2：加热后散发的味道完全不同。
3：相同含油的奇楠很软,而沉香很硬。
4：咀嚼后会粘牙,感觉类似年糕,而沉香咀嚼后的结果是木渣。
5：味道辛辣,麻,但回甘,生津则更持久,更强烈。
6：相同含油量的沉香绝对会沉水,而奇楠绝对不沉。

四、购买需要提防假货奇楠

目前坊间所见的假奇楠有三种:煮油、高压灌油、泡药水等,是非常不道德的商品,除害人破财,万一食用治病或养生真可谓伤天害理.所以消费者若欲购买高价奇楠,除依上述经验小心求证外,多闻.多问.多看,先小买多样,再针对自己所爱香味选购养生.健康又保值的好奇楠.

五、越南芽庄兰花结绿奇楠

美妙的香气凌空飘来直冲百会，源自正产区越南芽庄兰花结绿奇楠,初香浓郁，本香甜凉，尾香乳香婉转持久；珠珠圆润，似有玫瑰的香气，又觉蜜饯的酸甜；尝其碎料味辣舌麻，变化丰富，香气温细，如品陈年普洱，滋味丰厚。经活佛加持开光，灵性奥妙自在其中。无论礼佛还是养身怡情佩戴，还是作为有升值潜力的珍贵物品都是难得的可遇不可求之物。

沉香中最珍贵的称为奇楠香，兰花结绿奇楠仅次于莺歌绿奇，均为极品奇楠。自古以来奇楠香的珍贵及稀有性成为国与国最珍贵的贡品，更是古代帝王或达官贵人展现富贵地位及佩戴身上的专属护身品，是救人济世的护身至宝。

在最早药典中记录奇楠香的特性——嗅其味，如练气功，外可消百毒之气，内可祛除体内恶气调节体内真气的运行；佩于身，避邪解秽清心安神。闻奇楠可行五脏通六脉，通气行血静心醒脑，适用于心脏病、高血压、气血不顺。『医林篡要』记载：益肾补命门，温中燥脾湿，泻心降逆气；『本草纲目』中记载：治上热下寒，气逆喘息，小便气淋，闭精固气，冷风麻痹，湿风皮肤痒，心腹痛，气痢。

一万棵沉香中，才能发掘到一棵奇楠。奇楠深埋在丛林沼泽中，尤其藏在树心中，甚难发掘。特殊的是，世界上最难得的宝物，往往都有奇珍异兽围绕保护，奇楠正是如此，它的四周绕着毒蛇，圈圈保护，故能取得奇楠香是极为难得的福分。

奇楠香是沉香中最上等的品级，古名琼脂，中国古时音译有，奇南、茄蓝、奇蓝、伽南、棋楠等。奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而多数上等奇楠却是半沉半浮，极少数罕见奇楠入水即沉，沉香大都质地坚硬，而奇楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠的油脂腺则是历历分明。在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化；而且，奇楠香的产量比沉香更少。由于这种种原因，使得奇楠香尤其珍贵。在宋代的时候，占城（今越南境内）奇楠就已经是“一片万金” 了。直到现在，最好的奇楠仍然大多产自越南。 民间有说法说，一个人要积了三辈子的阴德，才能闻得奇楠香，要八辈子修来的福气，才可品或饮用奇楠香。