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桂花属木犀科、木犀属植物。原产我国西南、华南及华东地区。桂花的名称很多,因其叶脉形如圭而称“圭”,因其材质致密,纹理如犀而称“木犀”,因其自然分布于丛生岩岭间而称“岩桂”,因开花时芬芳扑鼻,香飘数里,因而又叫“七里香”、“九里香”。
桂花是一种天然药材。桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用,能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”,具有舒肝理气、醒脾开胃的功效,能治口臭、咽干等病,是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药,由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
早在汉代桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,晚辈会在祭祀后向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象征延年益寿。桂花茶还具有养颜美容的功效,是极适合女性饮用的茶品,被誉为“妇女幸福酒”。
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