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越南沉香一片万钱之说自古至今都有,跑了这么多次越南,至今也没有收到太好的料子。为什么收不到?一是越南香少了,越南的野生蜜香树,能开采的几乎都已经砍伐殆尽;二是1967-1971年,越南战争期间,美国军方在越南丛林地带大量使用落叶剂,以破坏北越战士的埋伏地点。然而落叶剂并没有扭转战争局势,反而造成大量人员死亡、致残。至今仍有数千名越南儿童因落叶剂间接造成先天畸形,这同时也污染了部分原始丛林的沉香资源,因此在越南也有一些官方说法,在一些原始丛林之中,仍有一些沉香,但是这些沉香没有人敢开采,怕有毒,已经被官方保护起来了。
所以说,越南沉香真的不多,市面上流通的(包括越南境内),也是真真假假,更有甚至拿其他产地的沉香、人工沉香冒充越南沉香,这种现象也比比皆是,所以,想要买越南沉香的香友们,一定要知道如何辨别越南沉香,以免上当受骗。我们今天就来和大家一起分享一下,越南沉香与其他产地沉香的辨别方法。
一、从特征和气味上辨别
越南的蜜香树,一般集中在中部越南山区,就是明史中所称的占城国一带。由于在古代越南香木都在集散地惠安交易,所以越南沉香又俗称惠安沉。若就气味而言,甜、凉两味以越南沉香最佳。
越南虽然也在中南半岛,从外观上来看,越南香不像寮国和柬埔寨的沉香,看起来花花的。越南不管是生香还是熟香,通体都只有一色,和寮国高棉等其他国家的沉香,很好分辨。
越南蜜香树的木质部也是黄白色的相当松软,不过皮脂腺有淡淡的甜香味,采香人在树林中找到香树后,为了确认,常常先伐下一片树皮闻一闻,有甜甜的香味就对了,所以才称为蜜香树。
二、通过不同种类特性上辨别
越南的熟香以黄土沉、黑土沉和红土沉最为著名。这是因为它们分别出土于不同地区的土壤中,而有这些不同的名字,但是在事实上,它们确实也在气味上也有很明显的不同。
1、黄土沉
黄土沉,顾名思义就是出土于黄色土壤山区,以香甜气取胜,其本身的色泽也为土黄色,肉多而皮少,芯骨稍软。
黄土沉可以分为三级,最差的一级为黄土片,就是古人所称的黄熟香或速香,都是黄土沉的熟香碎渣,或是含油脂多的未腐树皮。黄土片最大块的约有拇指大小,其中杂质甚多,不能入品,但打粉后用来制各式线香和是闷香,气味甚甜,有烤蔗糖的味道,如果不用闷香法直接烧烤,往往会有阴沟水或是霉臭的棉被味。
第二级的黄土沉香,呈大块腐木状,这种大材小的如拳、如手,大的也会超过十公斤以上。通常这类黄土沉只是以造型和重量取胜,上面的香味不一定好,而且大材往往一身数味,且相当松软,完全干燥后一拿就碎为粉末,买这种黄土大件,气味、密度和重量,都和价格有关。
第一级就是最高级的黄土沉,又称为越南黄油,它不但油脂多甜味也好、密度也高,这种都是从二级大材中勾选出来的,可以入品,价格当然较高。
2、黑土沉
黑土沉顾名思义出于阴湿的腐质黑色沙土中,香皮表面颜色越黑越凉,黑土沉的味道以清凉气取胜,是沉香中凉意最好的一种,清烟远嗅尤佳。
黑土沉可分为两种,一种是含油脂多的未腐树皮,又称黑土皮子,这种皮子若皮厚脂多的,也可以入品,但为数不多。一般的薄皮子,通常都是用来打粉的,黑土皮子粉的烟气十分怡人,很像切开的香瓜或西瓜,清凉中带一股淡淡的甜意,玩家戏称为西瓜皮或香瓜皮。这种皮子粉,也是配香、闷香极好的材料。至于成块的黑土沉,市面上并不多见,近来更是稀少。
3、红土沉
红土沉则出于红土区山林中,香材为红褐色。去除外面腐肉后,木心为紫褐色,甚难下刀。红土沉的香气浓烈,甜中带点辛辣,又有些杏仁气味,嗅感十分丰富。
红土沉最大材不过手臂粗细,小山羊角大小的就已相当珍贵,就是理香削下的外表腐肉,其香味也很足,这点香友们千万要记住。而且对于红土沉通常材体愈大,品级就愈高,小片的价钱当然是论斤两,但大块单件的价格,就不一定只按斤两来计了。在越南的沉香中,红土沉的价格最贵。以往能品到红土沉香,就算是很难得了。
越南除了上述三种熟沉香外,白奇楠和紫棋楠也是特产之一。越南紫棋楠肉质红褐色,口感则麻涩有苦味。油脂高而均匀者为上品,从外观上可分为两种,一种肉质灰紫色呈板片状;一种肉质红紫色,呈丝条扭曲状。灰紫色的板片紫棋极为少见,可称为紫棋中之绝品,其初香气味淡雅有花香,五、六分钟后转为令人难忘的浓烈甜凉本香味,尾香则有杏仁乳味。而红紫色扭丝状紫棋楠,初香也淡雅有花香味,本香温厚香醇有杏仁香但无凉味,尾香味有明显的乳香。棋楠香味前后会转变且有乳香,红土沉则不会,应特别仔细分辨。
越南芽庄白奇楠料子根据含油量高低以及芯材,边材,皮材做出的手串,价格个不同,含油量和油脂线各不同。软丝、白油、香气浓而稳重、郁而高雅、深沉而欢快,真是香中之王。
白奇楠很奇怪,也很神秘,第一开始问有点类似檀香或者奶香的香气,再接着闻香气清凉甘甜,尾香就像甘草和薄荷的结合,每一颗都是手工精心研磨,质软性糯,含油量好,满含白油的油线层层叠叠,密密麻麻极其漂亮清晰,取材不易做工不易,非常难得和珍贵,其香气清灵悠远,变化层次婉转明显,咀嚼再口淡辣浅麻,口齿清香无比,实为市场上难寻的白奇楠沉香。 |
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