说说奇楠香

奇楠香

奇楠香，学名：Aquilaria agallocha Roxb 异名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽罗、伽楠、伽蓝等，古名琼脂，属沉香类。其质地黑润柔软，且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普通沉香稀有难得，实为极品香木中的极品，历来为皇家贵族所垄断，故一直被称为皇室珍品。早在北宋时期，占城（今越南境内）奇楠香就有“一片万金”之说了。

香港沉香摆件

老挝SUPER 虫漏

海南黑奇楠

海南沉香

奇楠香，学名：Aquilaria agallocha Roxb 异名：奇楠、琪楠、棋楠、伽南，又作伽罗、伽楠、伽蓝等，古名琼脂，属沉香类。其质地黑润柔软，且有黏韧性，油脂含量高，香气甘甜、浓郁、典雅，产量较普通沉香稀有难得，实为极品香木中的极品，历来为皇家贵族所垄断，故一直被称为皇室珍品。早在北宋时期，占城（今越南境内）奇楠香就有“一片万金”之说了。
　　沉香中之珍品中的珍品---奇楠，奇楠（又称伽楠）分为黑棋、红棋、黄棋、蓝棋、白棋，绿棋，可能是以产区以及各地的土地结构等不同造成外表颜色不同所区分
人们一般从色泽上把奇楠细分为：白奇楠、青奇楠（有的又叫绿奇楠）、黄奇楠、黑奇楠，可以从以下几方面了解奇楠的几个共性。
　　硬度小，奇楠质地较为柔软，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一种类似于切肉皮时的感觉，刀口有明显的柔韧感。其他种类奇楠硬度较大，不具有这种柔韧感。
　　油性好，奇楠油脂感强，新切面尤其明显，上好的奇楠用刀切割后，断面处的油脂能像拔丝山药一样拉出细丝，仔细观察，断口横切面有亮闪闪的油脂。
　　气味馥郁自然，奇楠的香味在不点燃的状态下就能闻到，大块的老奇楠就像一个香味的富矿，有闻之不尽、取之不竭的感觉。香味如果变得稍淡了，放在塑料包中一段时间，取出后香味仍旧浓郁。
区别

　　奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，所以习惯上让它单成一类，且列为沉香中的上品。
　　奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠却是半沉半浮；沉香大都质地坚硬，而棋楠则较为柔软，有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺则是历历分明。
　　奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜，浓郁。多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出清凉香甜的气息；在熏烧时，沉香的香味很稳定，而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化；而且，奇楠香的产量比沉香更少。由于这种种原因，使得奇楠香尤其珍贵。

认识鉴别

　　1、一般沉香燃烧前并无香味，奇楠却有优雅的清香，但非一般假沉的香水味。
　　2.、一般沉香切片放入口中咀嚼只有香味，甚至无味，奇楠用刀片削取沉香含油部分一小片，放入口中以舌尖触摸，会产生辛麻者即是，口感很芳香。如级数较高者还稍带黏牙，并带点甘苦。
　　3、一般状态下双手触摸沉香有冰凉感（但此限奇楠沉为活木或称生结，死木不能用此方式鉴定）。
　　4、熏香时一般沉香祇有单一香味，但奇楠会有每阶段不同香味且持续时间非常长。
　　5、一般沉香质地粗硬，最高级的奇楠却质地柔软，用刀切片时会感觉非常柔滑，而用刀削屑，其屑片能捻捏成丸。
　　6、由于奇楠产地价1公斤已超过万美元，故有很多不肖商人制造假奇楠沉香，在一般会沈水的木材加入颜色及沉香木纹或人工香味，除了香味无法仿造外，其余外观上都几近真品，故为防止买到假奇楠沉香，还是多探听多比较，选择较有信誉的地方选购。

医用效果

　　奇楠香被喻为沉香中的钻石，其与身俱来的香气，淡雅宜人，汇集天地阴阳五行之气，而成为唯一能通三界之香品。长久以来，它被视为一种珍贵罕有的植物，在民族医学中，奇楠香是一味珍贵和价值不菲的药料，常使用于治疗多种病症，诸如：妇科如不孕不育、肚疼、消化不良、多年宿哮喘、小便不顺畅、浮肿、麻疯等等。近年来日本方面更研究出沉香、奇楠对于癌症能有效的控制其细胞之生长。
　沉香雕仙山楼阁嵌西洋镜座屏，去年6月北京保利春拍以520万元起拍，最终以2070万元成交，打破了中国沉香艺术品的拍卖纪录

　　上品沉香价格半年翻倍天然沉香才具收藏价值
　　近几年沉香造假猖獗，赝品太多，而真正具有收藏投资价值的是天然沉香，它一般有四类：上品沉香奇楠香、沉水香、高品级实心原材、有自然成型的满油摆件。
　　在收藏界，有两种收藏品的价格涨幅最让人咋舌，一种是翡翠，被称为“疯狂的石头”；另一种就是沉香了，被称为“木中钻石”。
　　虽然中国人玩香已经有两千多年的历史，但直到近几年沉香被炒作成奢侈品中的奢侈品，价格才扶摇直上。去年底羊城晚报记者在广州华林国际市场采访时，上品沉香奇楠香的价格是八九千元/克。时隔半年，如今再买当时的奇楠香，却要多付一倍的价钱。
　　但是，随之而来的造假也让这个行业充满了争议。去年就爆出目前市场上90%的沉香都是假货或者劣质货，新手几乎百分百买不到真东西。
　　沉香市场真的如此混乱？
　　●特邀嘉宾
　　陈云君
　　(中华诗词学会常务理事、香文化研究学者)
　　周天明
　　(广州市沉香协会会长)
　　●嘉宾主持
　　赵利平
　　(收藏家、资深艺术评论人)
　　行情 上品沉香半年涨一倍
　　赵利平：在收藏界，有两种收藏品的价格涨幅最让人咋舌，一种是翡翠，另一种就是沉香了。去年以来受经济大环境的影响，艺术品市场特别是书画的价格整体下滑，沉香的价格是否也出现了波动？
　　周天明：沉香跟翡翠一样，都是资源稀缺性的收藏品，其价格和升值潜力与稀缺性密切相关。所以虽然经济大环境不好，但上品沉香的价格仍在涨。顶级翡翠的价格去年以来也在涨，跌的只是中低端的东西。
　　好的沉香气味淡雅宜人，在科技高度发达的今天，其气味也无法人工合成，因而十分珍贵。而且一般只有十年以上的沉香树才可能形成沉香，而品质较好的沉香又要经过几百年甚至上千年的时间才能结成，因此好沉香的产量是非常低的，各地优质野生沉香已经日渐枯竭，价格自然跌不下来。从去年底到现在近半年的时间，上品沉香的价格又涨了一倍。
　　陈云君：现在玩香真的很热。20年前我玩香的时候，花一两万元可以买到1公斤很好的香，最近几年沉香变成了奢侈品中的奢侈品。一般可以品用的沉香1克卖到几十元到几千元不等，一件结香较好的沉香木雕件可以卖到几十万元，一串奇楠手珠更是过百万元。所谓的极品白奇楠、软丝绿奇楠据说每克的售价已经达到了1万-3万元。我还记得三年前，我本来想入手买进一批500克的奇楠香，当时1克也就3000元，现在已经涨到了过万元，升了三倍多。
　　赵利平：中国人玩香的历史悠久，但沉香价格暴涨是最近几年的事情吧？
　　周天明：沉香自古以来就被世人追捧，在中国已经有两千多年的历史，被历代皇室和王公大臣们所喜爱。在宋代，上好的沉香就是“一两沉香一两金”。
　　到了现在，上好的沉香价格已经远远贵过黄金了。中国的沉香市场是从2007年开始升温的，而且价格一路上扬，高品级沉香的价格每年涨幅都保持在30%左右。收藏圈里有句行话：“红木论吨卖，黄花梨论斤卖，沉香论克卖”，沉香的金贵由此可见。最近几年，沉香的拍卖价格也是一路飙升，去年6月北京保利春拍，一件“沉香雕仙山楼阁嵌西洋镜座屏”，以520万元起拍，最终以2070万元成交，打破了中国沉香艺术品的拍卖纪录。
　　陈云君：以前中国大陆地区除了中药店外，是找不到沉香的专卖店的。直到20年前，由于与日本及台湾地区文化交流日渐频繁，台湾的沉香文化和日本的“香道”在大陆广泛传播，这些传统中华文化才得以复兴。在广州、福州、杭州等地一时出现了不少沉香专卖店，所售的沉香，初期价格还算公道。但后来随着“有钱而无品”的炒作，沉香价格一路飙升。
　　玩香 中国香最好
　　赵利平：沉香的价格在很多外行人的眼里，高得不可思议，而且看似相同的两块木头，价格可能相差十万八千里。沉香到底是怎么定价的？
　　周天明：沉香的价格还是有谱的，一般是按照含油量、产区、味道、香材的大小这四大要素来制定价格的。论产区，国内产的沉香确实比其他任何国家产的都要好；论含油量，油越多，证明结香的年份越老，也就越贵；论味道，不同香味的沉香价格差别很大；最后还看香材的大小，如果是大料，可以做成工艺品，价值就更高，如果只是小料，价格自然比大料低。
　　当然，沉香还有其他很多的档次分类，比如香有四六之分，上品是香占六成而木质占四成，下品是木质占六成而香占四成；速香是结香只有数十年的，过早被采择，因此称为速香；而飞香是树已结香，但香结被大风吹折，飞落山谷中，这种香质地干枯而轻，但气味甘甜。
　　赵利平：我看市场上很多沉香都是按照地域分的，比如海南香、越南香、高棉香、印尼香，不同产区的沉香价格相差很远。
　　陈云君：不同地域的香差别很大，如果单从地域上来讲，我觉得最好的香是海南香和香港香，可惜香港香现在已经很少了，海南香也不多了；第二档是越南香；第三档是柬埔寨香；再往下就是印尼香了，越靠北的香越好。当然，每个地域的沉香都有好坏，好的印尼香比差的海南香肯定要好。
　　原来中国产香最多的是香山县，也就是现在的中山市，当时所有的沉香都是集中到香港集散的，所以香港以前被称为香埠头。现在，广州取而代之，成为国内沉香原材料的贸易集散地。
　　除广州外，现在福州、杭州、北京也形成了沉香的圈子。由于国内很多地方的优质野生沉香已经日渐枯竭，所以现在大部分的沉香都来自东南亚。
　　以前说起外国香只有两种，一种是星洲香，一种是惠安香。星洲香其实就是南洋的香集中到新加坡，然后通过新加坡往外发散出来的沉香；而东南亚的沉香集中到越南惠安的，就被称为惠安香。
　　周天明：其实不同国家产的沉香，味道还是很不同的。比如越南沉香最显著的特点就是甜和凉，奇楠则带有药蜜香味。目前市场上最受关注的品种有富森红土、芽庄、广义和顺化沉香。但我之前去越南发现，当地商人通常弱化产地的概念，主要按味道和含油量来分级定价，当沉香的甘甜清凉达到一定程度，就将其归为芽庄、富森。
　　人为结香 沉香质量等级都不甚理想
　　赵利平：天然沉香难以满足市场的需求，近年来很多地方都在大种沉香树，这些人工种植的沉香树，能够在短期内结出沉香吗？
　　陈云君：我只能说，广种沉香树，是有造福后代子孙的可能，至少也是绿化了环境。但是，一般只有树龄十年以上的沉香树才有可能形成沉香，而品质较好的沉香又要经过几百年甚至上千年的时间才能结成。
　　而且，并不是所有的沉香树都能结香。沉香的形成充满了偶然性，用“化腐朽为神奇”这句话来形容最贴切不过了。它是沉香树在受到外伤后，加上真菌感染，自身会分泌出树脂修补受伤部位，于是开启了疗伤修创的生物合成，再经过数十年甚至数百年，才会形成珍稀的沉香。
　　比如“生结”，是树木在活着的时候形成的香结。刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后，沉香树会渗出树脂以作自我防护，从而在伤口附近结香；而“熟结”则是树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋，经年累月慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物。
　　周天明：所以现在人工种植的沉香树，都是人为令其结香的。有的是选择成年的大树，在距离地面约1.5米左右的树干上砍上几刀；有的是在树干四周打入一定密度的铁钉；有的是在距离地面半米左右的树干以上部位钻孔；有的火烧树干；还有的直接在树干上钻上一小孔，用输液的方法将化学物质输入树内；有的则将树干钻孔后，将混有特定菌种的泥土填满洞孔，再用塑料薄膜封堵洞口。方法有很多，但原理都一样，就是损伤主树干，刺激伤口分泌树脂。
　　但是，人工结香技术无论如何先进，依我这么多年所见，所结的沉香无论是在质量、等级，还是在香味和外形上，都不是很理想，无法和天然沉香媲美。大力推广沉香种植，在一定程度上可以补充沉香市场的需求，但从收藏和投资的角度，天然沉香仍是首选。
　　赵利平：那什么样的沉香最值得收藏？
　　周天明：我认为目前有收藏和投资价值的天然沉香，一般有以下几类：第一类是上品沉香——奇楠香，第二类是沉水香，第三类是高品级实心原材，第四类是有自然成型的满油摆件。
　　陈云君：其实评价一块沉香的好坏很简单，首先是闻香气，沉香的气味是最最重要的。有的人老是执着于沉香是否沉水，但我认为，只要香气好，半沉或者是不沉都无所谓。
　　现在一些上品香，也埋藏在地窖里，覆盖着湿润的沙子，以增加其重量，直到售卖时才取出来。这样一来原来半沉的沉香，试水的时候也会沉底。
　　化学造香 赝品多，“药沉”劣质伤人
　　赵利平：去年有报道援引藏家的话，说目前市场上90%的沉香都是假货或者劣质货，新手去买几乎100%买不到真东西。沉香市场真有这么混乱吗？
　　陈云君：天然沉香可以药用，日本的救心丹里面，就有沉香的成分。人为结香的沉香，最多也就品质差一点，但现在市场上很多用化学手段造出来的沉香，却是对人体健康有坏处的。
　　比如说“药沉”。很多是用次等沉香油，如南美橄榄科及大戟科结香所提取的劣质油，加入化学芳香剂，压入一般木材中，美其名曰“药沉”。实际上，真正的“药沉”最早出现在元代，是西藏的喇嘛们用藏药、藏香加沉香制出的“药制沉香”。现在市面上的假“药沉”，不但劣质而且伤人。
　　不仅如此，品香用的线香现在也有掺杂掺假的了。一些不法商人所制的香，会用一些沉香、檀香粉，但掺入了很多辅助剂，然后号称是用奇楠粉所制，价格不菲。
　　周天明：沉香市场赝品的确很多，还有的工匠用鸡翅木、鸡骨香及速香、云头香之类，制成素珠，在其表层涂上奇楠的膏液，撒上奇楠细末，放入锡盒里，时间久了，素珠晕染了奇楠的气味，往往能够鱼目混珠。
　　所以购买的时候选择诚信的商家就非常重要。这也是我们最近成立广州市沉香协会的原因，希望通过协会的作用引导商家合法诚信经营。广州是国内沉香原材料的贸易集散地，目前在华林国际，经营香材、香炉等贸易的商家就有过百家，很多香材转手卖到北方市场后，价格起码还要涨三四倍。肃清沉香市场的假冒伪劣产品，要从源头开始。
　　中国沉香产区
　　周天明：能形成沉香的树木包括樟树科、橄榄科、大戟科、瑞香科这四类树种，樟树科和橄榄科的两类树木主要生长于南美洲，结的香只能用来榨油；大戟科树木生长在台湾；瑞香科树木又分三种：莞香树、蜜香树和鹰木香树三类，主要分布在中国南部和东南亚的热带雨林。在中国主要是莞香树。
　　除海南外，中国莞香树在广东、香港、云南、广西等地也有分布。广东沉香品质最佳的是深圳大鹏湾和惠州淡水出产的沉香，最近几年惠州、深圳产的绿奇楠更是远近驰名；具有“中国沉香之乡”美称的中山地区，出产的沉香也很好；东莞地区产的沉香也非常出色。这些地区在唐朝的时候归东莞管辖，所以产的沉香统称为莞香。其余地区如电白、阳江、徐闻、肇庆等地也有沉香出产，但是产量很少，品质也一般。
　　香港沉香，由于各种原因，近百年未曾开采，因此最近几年在市面上能见到的少许极为高端的香材，其结油很厚、品质很高，以大屿山所产的沉香最佳，偶然还有极品黑奇楠出现。香港沉香的香韵非常厚重张扬，行内评价很高。但由于不法采香人的大量盗伐，加上香港地域不大，因此在短短数年间，天然沉香资源几近枯竭，非常可惜。
　　云南沉香，大多属中、低级沉香。药味较重，香味较淡，偶然还会辛辣呛鼻，多用作提油和药用，很少为香界所接受。西双版纳的大片原始森林就是主要产区，如今可能还有一定的存量，目前勐腊出产较多。但由于靠近越南，越南人长期越境偷采，以至野生沉香资源更为珍贵。
　　广西沉香，香味接近广东沉香，主要分布于十万大山周围，由于过度采伐，资源也是几近枯竭。
　　沉香的保养
　　1 沉香虽然不怕水，但是最好少碰水，特别是奇楠香。
　　2 避免接触酸碱物质、化学药品、香水以及洗涤用品。
　　3 沉香质软，怕摔、怕开裂，要避免硬物撞击和划伤。
　　4 沉香怕热，要注意远离热源，避免强灯光和太阳暴晒。
　　5 沉香最好能存放在密封玻璃瓶内，置于阴凉处，温度在20摄氏度左右为最佳。
　　6 沉香及其制品不能上油、蜡和漆。
　　7 沉香如被污染，视程度可用水反复清洗，或用高目数砂纸轻轻打磨一层。