沉香因味道千变万化而异常神秘和珍贵，通常不同产地的沉香一般体现五种不同的主味，分别是甜香、药香味、乳香味、清凉味、果仁味。 其中乳香味也称沉香的“奶味”，是一种柔和浓郁的油脂香气，味道相当特别。这里着重带大家认识一下，那些主味为乳香味的沉香，看看它们的乳香味中一般又带有哪些细微区别。 一、达拉干 达拉干是星洲系沉香产区中公认的一线产区，位于印度尼西亚加里曼丹岛东北部。达拉干产区很小，因而出产的沉香也十分稀少，但是通常会产出品质很高的沉水沉香，且能出现大块的香材。 达拉干地区所产的沉香香味十分出众，不用燃烧加热就会散发出浓郁的甜味和奶香，尤其奶香十分浓厚。同时，达拉干沉香带有星洲系沉香中少有的清凉感。 二、马尼涝 马尼涝产区位于达拉干北部，也是十分有名的一线产区。 马尼涝沉香香味浓重，且香气持久、绵长，与达拉干沉香香气较为接近，若细细品味，仍可感觉到有所不同，尤其是入鼻后香气的乳味厚重感，要高于达拉干沉香。 三、安汶 安汶，也译为安鹏，是位于印度尼西亚伊利安岛和苏拉维西岛之间的一个小岛。安汶产区虽小，但所产沉香品质甚高。 安汶沉香香味浓郁，优质者甜、奶味出众，现该产区所产沉香也已较少。 四、加里曼丹 加里曼丹沉香是印尼沉香一个标杆性质的存在，通常以加里曼丹沉香的价格来衡量印尼沉香的市场行情。前文所提及的达拉干、马尼涝均位于加里曼丹岛上。 加里曼丹岛是印尼的一个大岛，物产富饶，盛产沉香，但近年来品质较高的加里曼丹沉香也已罕见。加里曼丹正产区所产沉香香味出众，以奶香味为主，燃烧后香气虽略带青涩，但依然清香宜人。 五、伊利安 伊利安岛与加里曼丹岛相似，也是印尼沉香的著名产区，产量较丰，香气也是以奶味为主；但伊利安沉香的香气与加里曼丹沉香又有很大区别，伊利安沉香的清香味更淡，奶香味更重，乳味偏腥，泥土气味和油脂香味很浓。 最后，必须强调，各个产地的沉香一般都具有不同程度的乳香味，常与甜味相伴。但是，一般而言，星洲系的沉香奶味较浊，偏向于乳味和脂香，比较浓郁厚重；而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡，且奶味中常带有熟坚果的醇香。 因此，上面列举的奶香味沉香通常都被归为星洲系。 |
