| 6月24日讯 “我们这里有沉香粉捞粉丝，沉香粉荷叶蒸鸡，沉香鸽汤等三十多种沉香菜式，这是我们首创特色沉香宴。”从事多年饮食经营的锦鲤农庄总经理郑少武对记者介绍其所创新的沉香菜式。一般人只知道沉香用作焚烧之用，但以沉香做出各种美味菜式很少耳闻。6月22日上午，记者来到位于沙溪镇沙平村的锦鲤农庄见到了中山首创特色沉香宴，平时消费者常见的鱼、虾、凉瓜等食材加入了沉香制，各式各样的菜式展现在记者眼前，据了解，中山首创特色沉香旨在发扬沉香饮食文化，推介中国沉香之乡，为中山饮食文化注入新的活力。 据与锦鲤农庄携手合作的元一沉香公司何峰总经理介绍，为了让更多人了解中山的风土文化，促进旅游产业，饮食文化向更深更广的方向发展，他们酝酿一年，终于成功打造出中山首创特色沉香宴，以此促进中山的旅游产业、饮食文化、沉香产业的发展，“外地的游客游玩孙中山故居、红博城等景点后，想吃一餐与中山沉香有关的菜就可以来这里品吃中山首创特色沉香宴。” 中山首创特色沉香宴现在创出了三十多个菜式，之前是以围餐的形式推广，一围最低价格888元，最高价格2000多元，自推出中山首创特色沉香宴后，锦鲤农庄生意比之前好了很多，从6月23日后，该农庄增加单点服务，消费者可以像平时在餐馆点菜一样，点上几个沉香菜品尝，“我们认为市场很大，沉香可以养生，好多客人试过都喜欢，我们是经过很长时间研究才做出这些菜式的，因为我们的厨师多是顺德那边人，厨师从没有试过做沉香菜，做蒸、炒，农家菜没问题，但要做沉香菜就头痛了，因为沉香比较贵重，我们下的分量，搭配的菜式，全部都要重新学习，多得元一派出专人给我们指导，我们也找了饮食界的精英来请教、研究，不断创新、改进，慢慢做到满意，还请朋友来试食了多次，直到他们认为满意我们才推出。”锦鲤农庄总经理郑少武对记者介绍。据了解，6月23日晚六点半，“元一杯”《香山文学》优秀作品奖颁奖典礼暨首创特色沉香宴在锦鲤农庄举行，来自中山本地文化界人士品完沉香宴后都赞不绝口。 |
